鶏白湯のクリーミーなスープ。
煮干感はあまりありません。
丼が深いので食べ応えがあります。

長野の麺友会が、ご当地ラーメンを目指して創作したもの。
たっぷりの白ネギと黒胡椒が定義らしい。
カップ麺にもなったそう。

醤油濃いめで胡椒がガツンと来る。
ベースは鶏清湯かな。
細麺が合う。
後半になると、胡椒の辛みが蓄積して、
口の中が熱くなってくる。
個性的な一杯で、満足しました。

本場の信州味噌がどんなもんかと思い注文。
純粋に我らが赤味噌とは全く違うもんと。
豆豆しく味わいも豆の味ですが、スープの濃厚ではない濃さがあります。
具材もしっとり感がある、程よい盛り付けでとても美味しくいただきました。
長野初進出には良いお店に当たりました。

節系のうまいスープ。熱々で嬉しい
そして何より麺がうまかった。
ストレート目のかためな麺がこのスープによく合ってました。
あっさり完食。
他のメニューも食ってみたいですね。

飲み会の後に同僚と訪問。
酔っ払いレポですが、とりあえずUP。（笑）
この日は相当な酔っ払いでした。。。

この日の注文はあごチャーシューそば（980円）。
メニュー名が間違ってたらスンマセン…。
ラーメンはアッサリ系ですが、油も多いスープ。
アゴ（飛び魚）の濃いダシとコクで中々... 続きを見る