東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.4

　上湯炒飯発祥　有楽町で六十七年　純広東料理店

　
　「モツが入りますが大丈夫ですか？」と注文するとき聞かれた。モツ入りの廣東麺？　聞いたことはない。それにボクはモツが苦手。

　それを含めて、これは、今までたくさん食べてきた「廣東麺」とはまる... 続きを見る

＜ネットで・・・東京で有名な「ゴマだれ」冷し中華を探した結果＞


　本当に急に暑くなりました・・・もう外出が嬉しくなくなってきたかなー。それでもパソコン背負って、コンクリートジャングル、ヒートアイランドを今日も彷徨うのです。こういう時だからこそ、「冷やし中華」の旅がやめられない・・・。

（外観）http://photozou... 続きを見る

炒めたたくさんのモヤシと豚肉が主役のラーメンです。とろみのないサンマー麺といった感じです。熱々の脂分が香ばしい匂いを放ち、食欲をそそられました。極細麺は固めの仕上がり。スープも甘味のあるバランスのよいもののでした。可もなし不可もなし。

2013年9月5日（木）19:00訪店。

ラーを食べて以来、半年ぶりくらいの訪店です。

奥のスペースにあるテーブル群で、ちょうど真ん中にあるテーブル席に座りました。
冷房ガンガン入って寒いですｗ。

さてメニューを見て表題を口頭でオーダー、メニュー表にはないですがおばちゃん曰... 続きを見る

スープチャーハン発祥の店。初訪問。
13時前で先客20人超後6人。
スープチャーハン（1,000円）を頂く。
思ったよりスープの量が多くて、チャーハンが完全に沈んでヒタヒタになってる。
スープもチャーハンも全体的にかなり薄味。
トロミもなくシャバシャバした感じ。
食べ進むにつれて米がふやけてお粥みた... 続きを見る