2025.11.18 at Lunch（1,080円）

ここのワンタンが好きなのです。
熱々のスープに入っているワンタンは、チュルっとした皮が美味い。
麺は柔め。好き嫌いがハッキリするかも。

美味かったです、ごちそうさまでした！

2025.4.28 at Lunch（770円）

老舗。
シンプルながら旨い。
チャーシューの味付けが濃い目で、肉感あって好きです。
次は、塩ラーメンを食べたいな。
ごちそうさまでした！

2025.9.30 at Lunch（1,000円）

熱々のスープに釧路麺。
ワンタンは、5個くらい入ってたかな。
餡の味がしっかりしていて、皮の滑らかさが良かったな〜。

美味かったです、ごちそうさまでした！

2024/1/25(木)　〈昼〉
釧路らーめん(?)の銀水に初訪問。
平日の昼のやや遅めの時間だったせいか客はゼロ。
味噌特製チャーシューメンを選択。
スープは深みのない薄めの味。味噌らしさがない。。。
これまで食べたことがないくらいの超細麺。これが釧路ラーメンか。
バラ肉のチャーシューは軟らかく旨かったが.... 続きを見る

2018.9.21昼１　‪昭和10年創業の老舗にして、こちらもミシュランガイド北海道2017特別版に掲載された店。‬
‪釧路駅から500mほど離れた長閑な住宅地にあり、地元民が次々と訪れる人気店。‬

‪さて本品、コレ完璧やね〜！‬
‪平打ち気味の中細麺はしなやかな茹で加減で、スルスルと胃袋へ。‬

‪スープ... 続きを見る

［只今ストック放出中］
本年97杯目、7/13、初訪

　仲間4人と登山目的（グルメ＆温泉も）で釧路空港に着陸した日のことです。移動日の昼はご当地ラーメン！というのがここ数年の慣わし。釧路ラーメンとして最初に狙ったのは「まるひら」さん。レンタカーで乗り付けると運悪く改装中でして、全員で仰け反って苦笑。次いで訪問した「河むら」さんは近所で催される夏祭... 続きを見る

連休を利用して北海道へ。目的は銀水を食べることであった。というのは20年以上前に食べた荻窪銀水の味を追体験したかったからである。
ということで行ってみたのだが・・・・。
正直言ってガッカリである。かすかな記憶で「こんなあじだったかな〜」と言う部分もあったが、ただの醤油ラーメンである。東京ラーメンにも近い。よく言われるように子供の頃の味覚と大人になってからの味覚は全然違うようだが、心の中には哀愁と言うものが残ってしまっていた。
これが釧路ラーメンの代表ならこの町のラーメン文化の伸びは厳し... 続きを見る

透明なスープであっさりしているけれど、散らされたゴマ以外には印象に残る物がない。
細い縮れ麺は茹ですぎで、インスタントラーメンの『中華三昧』にかなり近い。
店内はきれいで、水のピッチャーを持ってきてくれるなどサービス面はいいのだけれど……。地元の人に愛されているお店といった風情で、店内ではあちこちでお年寄りが世間話に花を咲かせていた。

昔ながらの中華そば。

釧路しょうゆラーメンを食べるなら、釧路市内なら秀航園、まるひら、白糠ならやはたをお勧めします。

先週末、13時半ごろ初訪問。店内は年配の女性のひとり客が多かったのが印象的。ほどなくして運ばれてきたのは、一見してシンプルな醤油ラーメン。顔を近づけると、カツオの香りにふわっと包まれた。麺はかなり細いちぢれ麺。よく見ると、佐野の青竹打ちラーメンのような独特のひょろひょろ感があるが、極細である点が異なる。ただし食べると意外にプツプツとした食感も残る。特にお願いしたわけではないけど、堅めの湯で加減だったのかな？　近年流行のインパクトのある味とはほど遠いけど、長く地元で親しまれ続けてきた飽きない味であることは、良く分かっ... 続きを見る