15時39分に到着。
土曜日ということもあるのか、この時間でも8割ぐらいの入り👀

さすが名店。

メニューは初訪問ということもあり、定番の「さらしなそば」を注文。

周りのお客さんは蕎麦に加えて鴨鍋も注文している人が多かったです。

蕎麦はやや水っ... 続きを見る

六本木へお登りさん。
で、堀井さん
蕎麦前してからのさらしな1枚。
真っ白でキレイなそば。
つゆの塩梅もいい
白いネギ、甘みある
蕎麦湯は茹で汁。
美味しかった

今日は仕事で朝から麻布十番へ・・・。

せっかくの麻布チャンスなので10数年振り
に此方へ寄った。開店10分前で行列３人目
に接続。開店後は直ぐに満席状態である。

十割そばと一緒に注文！
この更科そば２枚でも良かったし、
季節の変わり蕎麦... 続きを見る

十数年振りの此方。
開店10分前に訪問し行列の３番目に接続。

「更科そば」と共に注文！
この十割そばは極太麺なので、一緒に
注文してもコレの方が後から到着。。。

流石に十割蕎麦はつなぎが無いので
ゴリゴリの硬麺で食感というか噛み心地
が... 続きを見る

備忘録：2018.6.17

姉とお出掛け。
一緒に休日のランチです。
麻布十番には更科蕎麦の名店が他にもありますが、更科堀井さんへ。

ちょっと列が出来ていましたが10分ほどで
着席。
メニュー選びに迷いましたが、更科なら
更科でしょ。と... 続きを見る

更科総本山！

ラーメン二郎行くなら総本山のラーメン二郎 三田本店に行かなければ！と使命感に駆られるのと同様に、更科行くならコチラ「[sobadb:89678]」へは行っておくべきである！との自身に課して伺って参りました。場所は麻布十番商店街。六本木ヒルズに近い方にお店はあります。お店は外国人のお客さんも居てナカナカ盛況と言うか、結構騒々しいです。伝統的なお... 続きを見る

3/18　土曜日　13時半頃訪問。
店内に入ると2～3組の待ち。
回転が速く、5～10分で案内してもらえました！

そば屋自体意識して来ないのですが、同伴者がそば好き。
更科そばのお店の様だし。。。と、季節の変わりそばを思い切って注文してみました！

今回の季節の変わりそばは、さらしなそば... 続きを見る

年取ったせいか丁度良い量になりました笑　1200円なら場所柄安いかなと… 店員さんが若返った様な…

970円。2021.12.26(日)、13:00訪問。5組9人待ち、後客多数。席数はTBLG情報だと60席。間引きをしているだろうが大店。しかし蕎麦屋なので回転は悪い。カウンタが数席ずっと空いていたが、1人客の先通しはなし。25分程で店内へ。卓上には七味、ゆず七味。牡蠣の天ぷらも旨そうだが、こないだ玉笑で食べられなかったにしんを熱燗と。

更科堀井wiki(... 続きを見る

量が少ない…笑　でも美味しいです　いつも2枚ぐらい頼みます