転職のための有休消化2日目
買い物がてらフラッと出発して辿り着いたのがコチラ
以前、この辺りに住んでいたのに未訪問だった

少々狭い路地の先にある駐車場に停めて歩いて1分ほど
金曜日14:30少し前に入店
先客2名、後客ナシ

店名冠したメニューをポ... 続きを見る

スープは比較的あっさりとしつつもコクのある美味しさで、麺は家系としては最近珍しい極太ごわごわ麺。
家系に岩のりが沢山乗せてあるのは初めてでとてもおいしかったです。

ただ食後の凄まじい喉の渇きは家系独特ですね。

祝日、１１時半頃、前客２、後客５。

仕込み用寸胴は常時１台蓋をして湯気が少し漏れる程度の火加減、営業用寸胴は中心に材料を置かないで真ん中で沸騰・対流・まんべんなく火が通るよう工夫され、こまめにアク取りをしていました。

醤油タレと生姜の香り…

スープはどこなく酸味があり、長い時間煮詰めたような生... 続きを見る

緑が浜にあった頃以来だから…
約２０年振りに食べました。笑

昔は家系風のラーメンだったけど、今日食べた『康家そば』は豚骨魚介に醤油味でした。
麺も太麺じゃなくて、低加水の細麺。

次は康家ラーメンを食べてみます！

2014.7.20 11:30ちょっと前にチャリッと訪問。今日は、パナのMTB用軽量チューブを注文しに母艦のSHOPを経由して足を伸ばしてみました。前客6人、後客0人。
店内入って左側にある券売機から、期間限定今だけ価格とある「魚介そば」と味付玉子を購入。コチラにどうぞと誘導された席に着席。店は厨房に男性2人、接客の女性1人で切り盛り。
この場所に移転する前... 続きを見る

美味しかったけど、家系っぽいけど、薄い感じがした、、
だが、ラーメンを食べていると店員さんが「君たち、ご飯食べる？サービスするよ！」とご飯をくれた
それが感動的だった

GW初日。休日出勤…。昼を食べにチャリっと会社からこちらに。土曜日12:10訪問。
緑が丘にて閉店し、こちらに新規開店。ここはスーパーの向いという好立地にもかかわらず、天空＞一咲家＞康家と変わり続けている。
店の前に4人の列。前店舗もそんなに離れていないので、なじみ客は引き継いでいるようだ。

白木造りの引き戸にピカピカのステンレス貼りの... 続きを見る

地味に旨い

600円。2013/4/29(月)、昭和の日で休日。
しばらく前に汐見台辺りの店舗が閉店をして寂しく思っていたのだが、こちらで再オープンをしたので訪問。
12:45頃着くと8人待ち。席数が若干減っている。
相変わらず子連れなどが多い。
壁にボブマーリィのポスター。BGMもボブマーリィだった。
旧店舗のお兄さんと女性(し... 続きを見る

スープが薄い。シンプルに美味しくない。
麺は特に特徴のない太麺。
味噌は本当に味噌汁の味で笑ってしまいました（笑）