休業迄あと数日のある日。
自分が訪問できる最後の日だったので再訪。

注文は悩んだ…本当に個性的なレギュラーか、初めて魚介の効いた豆乳ラーメンを食べた時の衝撃を再認識するか、辛いけど味噌を使わないジンワリ魚介を感じるピリ辛にするか。
んで注文したのは自分が通い始めた時に新メニューとして登場した「極みラーメン+チャーシュー」
当時... 続きを見る

新井薬師前駅の老朽化したビルに入っているラーメン屋さん。

10年くらい前に新井薬師前に住んでいた時に大分通っていたが住まいが変わるとご無沙汰になってしまった。
年末近くに寄ったのでお店を覗いたら駅前商業施設が再開発のため取り壊し予定。
入居していた「大番」や「薬師　丸長」等も閉店済み。ラーメン屋さんのみならず富士そばや養老乃瀧、名前忘れ... 続きを見る

上記メニュー(650円)食べました。
少し白濁した茶褐色のような色合いで
マイルドな魚介の効いたスープ。
麺は標準的な中華麺に感じました。
細めの縮れ麺です。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、
モヤシ、ネギ。
魚介も強過ぎないので
後味もいいと思いました。

5年ぶりに来た前回からまた半年。また途中下車してしまった。
新宿で仕事をしていながら、ここが好きで。

つけ麺の感謝祭を2013/01/16〜2/16までやっていて、150円引きですよ！

といっても私、ラーメンが大好きなので食べに来たのですが、こんな時しか頼まないいいチャンスだと思い注文。

チャーシューガ... 続きを見る

２／２５ 　　PM10：10　　 店内先客１人　 後続２人


飲みの前に一徹！
空いてる席に座り、表記メニューを大辛口と書かれたファイアー３で注文。
ファイアー３以上は有料になるようだが、ファイアー１７で350円って…
スタッフは気さくな店主１人で切り盛りしており、常連さんと親しげに会話をしており、... 続きを見る

正直、期待しないで入ったのですが、本当に食べてよかった。
魚介系のスープの旨さもそうですが、もやしの茹で具合や盛り付けなど、細かいところまで丁寧に作られたラーメンでした。
店主が和食料理の職人というのもうなずけます。
特筆する特徴はないのですが、最後までまったく飽きずに食べられる１杯です。
近所にあったら通ってしまうと思います。
店主の接客も感じがよく、いいひとときを過ごせました。

とにかく、店主の愛想が良い。
他の方も書かれていますが、きょう初めて訪問して納得しました。
ちょっと「もう中学生」チックな雰囲気がgood

さて商品ですが、つけ麺を頼みました。
スープは豚骨も入っているようですが、鶏ガラと魚介がベースです。
麺を食べた後に飲み干せるスッキリ感は良いのではないかと思... 続きを見る

いや、うまかったですね
普通付け汁の器って底にコマキレチャーシューが少し転がってるくらいのもんですが、ここはちゃんとした厚みのが二枚ものってましたね。
そしてそれ以上に、シャキシャキしたもやしがしっかりした量はいってて、
もう普通のラーメンの器みたいなビジュアルになってました。
味はデフォのラーメンのスープをそのまま濃くした感じですね。
塩から過ぎなくて、この細麺には合ってて好きです。
がんばってほしいですね。

大きな器にナミナミと注がれたスープ。
麺ともやし。チャーシューもしっかりしていてグッド。
食べ終わった後で、口の周りが、油でベットリしていないかったのが
良かった。
店長の接客も素晴らしい。
味と雰囲気の両方で美味しくいただきました。
これからも良い店作りに励んでください。

　09．9

　西武線新井薬師駅南側には、何軒かのラーメン屋さんがあり、利用をさせていただいておりましたが、久しぶりに行ったところ、ラーメン屋さんは3軒しか見当たりません。店名を記憶してはいないので、どこのお店が無くなったのかは分からないのは残念です。

　比較的最後に創業したryoumaは営業しているんですね（笑）早稲田通りにも支店も出... 続きを見る