平日 16：25訪問 先客2名　後客なし。

[スープ]
見た目は一般的な鶏白湯スープだが鶏出汁がまったく感じられない。
塩味が強いせいもあるがこれはいただけない。

[具]
のり1枚、ニラ、キャベツ、のり1枚、もやし、薬味ネギ、きくらげ、ニンニク、人参、豚挽肉。
黒胡... 続きを見る

井土ヶ谷駅から環状1号線を保土ヶ谷橋方面に向かってすぐの所にあるお店です。
麺家というより「お食事処」の方がメインのようだ。
オーダーしたのはたまり醤油ラーメン￥650
登場したラーメンはかなり魚介系の香りが強い茶褐色のスープで、具はチャーシューとメンマ、海苔1枚と刻みネギで和歌山ラーメン系のビジュアル。
たまり醤油ラーメンと謳っている割... 続きを見る

【入店状況】2010-07-22 2122入店。先客7名、後続3名。定食や丼物メニューも多く、ラーメン以外のメニューを食べたり注文している人も多い。
【注文】濃厚味噌ラーメン(800円)
【待ち時間】6分。
【麺】中庸な太さのストレート麺。茹で加減は普通。スープが結構強いので、もう少し太目の麺か加水の高い麺のほうが合うかもしれない。
【ス... 続きを見る

再訪の機会を伺っていたところ「中華そば550円」の張り紙を目にし、昨夜遅く訪問。
具は普通、薬味は長ネギと揚げニンニクスライス。
トッピングで追加した味玉は甘過ぎる感じ。一般に、あっさりスープの場合は淡白な味付けで玉子自体の味を生かすのが無難かと。これがこってり系なら甘めの味も箸休めっぽくなるのですが。
麺は黄色く少し縮れた普通の太さのもの。大盛り... 続きを見る

たまり醤油ラーメンは個性的でいろいろ考えさせる面白い味。
あっさり系の和風醤油…にしてはスープはかなり不透明。魚介は濃厚だが、全体のバランスがいまひとつな気が。
魚粉が少々入っているが、香りより旨み重視で省いてもいいかも？　まろやかなんだけど、カエシを減らすか麺（普通の太さのストレート）を少し細くすると良さそう。
チャーシューは薄く... 続きを見る

スープは、魚介ベースのあっさり醤油味
麺は、細やや縮れ麺
具は、チャーシュー(多少柔らかめ)1枚、ナルト、青菜、シナチク、海苔1枚、焦がしネギ
スープは多少魚介系の香りがするがそんなにきつくないです。
焦がしネギの風味が効いてます。
さっぱりしすぎて、なにか物足りなさは感じます。
店員の接客態度は元気で好感が持てます。