さばガッツ 魚介系 醤油 さっぱりスープ
とのこと

熟成のチャーシュー メンマとても柔らかくおいしいです 麺は中太ちぢれ麺

スープは魚介の香り。
すごいおいしかった

久しぶりの訪問です。店員さんは二人体制。前客3、後客無し。
12:10着席、12:19着丼。
店内スースーする香りがするのが気になります。
ネギ丼とラーメンは相変わらず旨いのですが、この小鉢って不要だと毎回思いますね。残せば良いんだけど、勿体無いと思ってつい食べてしまいます。ご馳走さまでした。

複雑な旨味が凝縮されてます。ピンクチャーシューも柔らかくて美味しい。セットものの小皿がもう少しおかずチックだと嬉しいですね。

ネギ丼は旨いですね〜胡麻油の風味とピンクチャーシューのザク切りのコラボが最高です。これで100円は安いです。
和だしそばはあっさりしていて細ストレート麺とマッチしていい感じでした。ネギ丼にすると小鉢が付かないのか忘れたのかわかりませんが、無かったです。
でも総じて言えば、旨いですなぁ。

煮干しよりも苦味が少なく、旨いです。麺も太縮れ麺でスープの持ち上げも良く、ごはんとも好相性です。メンマも穂先の柔らかいところで箸休めと言うより立派な具材として旨さを感じます。チャーシューもピンク色で旨し！最後まで楽しめます。

昼12時訪問も前客無し、後客無し。
麺は太縮れ麺でスープの持ち上げは良いですね。スープも今風の複雑な旨さの味噌スープで非常に美味です。チャーシューは低音調理のピンク色で味もしっかり旨いです。メンマも穂先の柔らかいところを使用しています。
背脂のコクと相まって非常に高度な旨さです。セットのライスとも好相性です。
ここら辺ではかなり上位の旨さだと思いま... 続きを見る

煮干しがしっかり効いたスープと太縮れ麺が良いですね〜麺は小麦の風味がしっかり感じられる太麺です。スープも煮干しのザラザラ感が分かり風味も良く旨いです。あとチャーシューが低温調理されたピンク色で胡椒の風味もたっており、非常に旨いですね〜柚子も良い仕事をしています。なので
他のメニューも気になります。
ただ、一人でのオペですので、待ち時間が長めかもしれません。券... 続きを見る

日曜日のお昼にお邪魔しました。
11:30頃に到着。先客1名後客0でした。

前回は…飲みの後に行き、鯖ガッツを頂きました。中々好みで、煮干ガッツが気になり再訪です。

ランチタイムは…
ライスと小鉢が付くランチセットに…値段変わらずでお得。
注文はオーダー方式で…煮干... 続きを見る

草加で飲んだ後にお邪魔しました。
立地も飲屋街…店内もその様な雰囲気。

表にメニュー看板が…
あれ？情報とかなり変わってるなぁ…鯖、煮干？
鯖？珍しいから食べてみよう！(^O^)／

お店は1人で切り盛り。
常連客が後片付けを手伝う事も…... 続きを見る

狙っていた油そば専門店 にはちにまたまた振られてしまいました。
というより、看板等も無かった気が・・・縁が無かったということでしょう。
という事で代替店はここのところのお気に入りであるこちら杉島改。
狙いは「味噌つけ麺」だったのですが、この日は味噌系の提供は無いようで、当日限定メニューという「和だしつけめん」をいただくことに。
オーダー後... 続きを見る