11:40頃訪問。他客はまばら。店は1-2階を占めているが、細長い間取りで非常に狭苦しい。通された2階はカウンターと小さなテーブル席が幾つか設けられているが、窮屈で居心地は頗る悪い。男性数名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。サイズを訊かれ「大」で頼んだ。暫く待って配膳。

麺は、ストレートの中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。モチモチ食感が強く打ち出されており、咀嚼を十分に楽しめる。格別に優れている... 続きを見る

2015年12月6日16:40頃訪問。
遅い昼飯を食べにお茶の水へ。
聖橋口出て右に進んですぐのところにある「ひのとり」入店。
券売機で「カレーつけ麺」の食券を購入。
従業員さんに食券を渡したところ「野菜増しにしますか？」と聞かれたので
野菜増しで注文した。
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2年ちょっと前だったでしょうか、こちらのオープン当初に足を運んでみたのですが、驚くような接客に、そのままお店を後にしたことがあるんですよね（苦笑）
まぁ、オープンしたばかりで不慣れなところもあっただろうと、今回、様子見でお邪魔してみることに。
平日２２時過ぎの時間帯で１階カウンター席には一人も先客は居ませんね。
まぁ、生憎の悪天候でしたし、上階から... 続きを見る

トロリとしたスープがいいですね。麺も太すぎなくて、ちょうどスープが絡む具合がすごく美味しかったです。麺をもっと食べたい。

ご馳走さまでした

昼も鶏白湯食べたのに、夜の〆にも食ってしまった…

御茶ノ水で懇親会後にひとりになったので、ついつい〆にラーメンを
駅前の家系にするかと思ったが、わりと混んでいたためそのとなりのこちらへ

何度かきたことはあります
そのときは特濃にしたのですが、さすがにこれから特濃は重いだろうということで、デフォル... 続きを見る

１０月３１日２０：３０訪問。先客１２名。
お茶の水駅聖橋口近くにあります。
入って右手に自動券売機あり。
博多鶏炊き濃厚らーめん７５０円を注文。
食券を渡すと｢麺、大盛サービスですが？｣
私｢お願いします。｣
で、｢２階へお願いします。｣
１Ｆが調理場で食品エレベーター... 続きを見る

５月１３日訪問

まあ、
味以外にも、店の清潔さや接客も点数に入れてしまいましたが…ｗ

まず、友人と２Ｆの２人席に座り
同じものを注文したのに、提供時差が５分近くあった

それとは別に
２Ｆは１Ｆの厨房からダムウェーターでラーメンを上げて... 続きを見る

初めてのお店は普通につけめんを注文しています。

鶏白湯とあったので鶏ベースのさっぱりなのかと思っていたら濃厚魚介粉のような見た目でした。
始めにスープを一口啜ってみたところ、びっくりしました。
これでもかと言うほどざらざらしていました。

あとスープぬるい。麺をあつもりで頼まなかったのはミスだったと思いますがつけめんを食べ進めて半分以上いったときくらいにはぬるい。

玉子は半分で内部は黄身だけでなく白身も... 続きを見る