ネギを多めにしてネギに一味をかけ、
ネギをチャーシューで巻いていただくと立派な酒アテ。
しょっぱさもクセになる黒スープ。

真っ黒なお馴染み新福菜館。
ここではいつもビールと一緒にいただいております。
いつも気になる付出し肉をいつか食べてみたいです。

新福では初めての券売機にてやきめし小の付く、A定食をポチッとな。食券を渡すと、麺の硬さを聞かれ、普通をヤサイ多めで注文。他にもチャーシューの赤身や白身、味の辛め、薄めも選べます。卓上にあるゆで卵がサービスとのことなので、殻を剥き待機。これらの点では新福菜館 天神川店に近似点を感じます。
チャーシュー、モヤシに刻みネギがのり、ご対面。ゆで玉子を投入。
中細ストレート麺にドス黒い豚骨醤油スープです。
新福特有の醤油の苦味は黒味噌の風味をも思わせ、塩分が少ないのか見た目のわりにはあっさりした... 続きを見る

2013年4月21日
千代原口でラーメン屋を探していたときに偶然発見。はてこんなところに新福があったかしらん？
というわけで自販機でチケットを買いました。
目の前で調理するのを長めながら待ちます。
寸胴が二つあって、片方には香味野菜と豚骨が見えます。奥の方の寸胴には鶏が一塊浮いています。ここからカエシをとってたれを合わせる方法です。と言う... 続きを見る

開店前に車を停めて開店5分前に行ったが既に５人ほど並んでいました。本店と変わらず美味しいです。