はまじん味噌(900円)
スープは、油分控えめで、甘辛なチューニング。この甘味は良いね。
麺は、むっちりとした太麺。しっかりと茹で上げられていて、なかなか柔め。
具は、もやし・にら・青菜・玉ねぎ・にんじん・キクラゲ・豚肉かな。なかなかボリューミー。
なかなか営業してるところを見かけないが、この日は21:10頃店前を通ると珍しく営... 続きを見る

爆弾低気圧通過中で嵐の中19:45前に到着。先客無し。後客1人。
先日｢はまじん味噌｣を頼んだので今日は｢味噌ラーメン｣をお願いする。
卓上は、胡椒,醤油,お酢,辣油,一味､七味。
フレンドリーな店主さんが、厨房で鍋を振る音が気持ち良く響く。
中華鍋で作る｢味噌ラーメン｣は美味しいんだよなぁ。
10分程で着丼... 続きを見る

20:30前に到着。先客1人。後客無し。
｢味噌らぁめん｣か｢はまじん味噌らぁめん｣か迷い店主さんに聞くと、どちらもファンがいるということなので、店名の｢はまじん味噌らぁめん｣をお願いする。
卓上は、胡椒,醤油,お酢,辣油,一味。
厨房から鍋を振る音が気持ち良く響く。
中華鍋で作る｢味噌らぁめん｣に期待。
1... 続きを見る

ここのお店のお勧めはやはり味噌。野菜の旨味が溶け込んだとてもコクのあるスープで、しかも熱々で寒い季節にはもってこいだ。ただ、チャーシューは少し固めで余り好みではなかった。

708麺 ★★☆☆☆
「らぁめん はまじん」
鎌倉街道、上り線にあるラーメン屋さん。
平日の夜7時に入店。

先客はゼロ。
着席と同時に右手→お水、左手→TVのリモコンと手渡されました。
リモコンを受け取ったのは初体験。
お好きな番組をお選びくださいという事な... 続きを見る

鶏源で食べた一杯でそれなりにおなかが一杯になったのですが関内まできて一杯で終るのはもったいないのでショッピングなどをして少々時間をあけたのちこちらに訪問。セレクトはもちろん味噌。
こちらは同じ味噌でも「はまじん味噌」と「味噌」があるが、個人的には通常の味噌が断然好きだ。
何故かというと「はまじん味噌」は辛味が加わるのが前提となっているのと、挽き肉の有無の違い... 続きを見る

タンメンも旨かったがこれもイケすぜはまじん味噌麺

　今年もあと僅か。皆さま、如何お過ごしですか？　ボクは疲れてますが、一応生きてます。

　今日はコチラです。1年6か月ぶりの二度目の訪問ですの。前回はタンメンで80点超えですからね、今回も期待しちゃってますの。ホホホ。

　11時40分到着。店主さんが暖簾を出しておい... 続きを見る

初訪で食べたデフォの味噌の完成度が非常に高かったため再訪。
この日は「はまじん味噌ラーメン」をいただく。


ぱっと見て相違点は具材においては通常の味噌では挽き肉だったのが豚バラ肉に変化している点だろうか。チラチラみえる赤い粒は適度な辛味も想像させます。ではさっそくスープを。やはり適度に酸味の効いた味噌という印象。それにピリ辛程... 続きを見る

時事系列はかなりずれこんでいますが予想以上に旨かったため先上げ。
何気にこの界隈は味噌の美味しい店が多い。「みずき」に「サスケ」、「和蔵」の味噌もなかなか悪くない。そんな中この「はまじん」は前から行きたいなと思ってはいたもののすっごい後回しになっていました。


夕方ごろ来店するとなんとノーゲスト。ここらへんラーメン店多いのもあるとおもう... 続きを見る

久しぶりに味噌が食べたくなり、12時40分に訪問、オーダーしました。

カウンターにはギャバンのコショウ、一味唐辛子、醤油、酢、自家製ラー油がありました。

46分に着丼しました。トッピングは野菜(もやし、きくらげ、白菜、ニンジン)と豚肉の炒めものでした。

麺は中太縮れ麺で、固めオーダーしませんで... 続きを見る