見た目は脂多めで味が濃そうな色合いです。

しかし、スープを啜るとまろやかであり、魚介系のダシが後に余韻が残ります。動物系と魚介の風味がどちらも同時に主張せずバランスがいいですね。美味い！！
しみじみとレンゲでスープを滋味に味わうスープは久しぶりです。

麺は加水率の低い麺。ぷつぷつと小麦を食べる感で、スープ... 続きを見る

妻と。私は特製、彼女が特製味噌。特製味噌の方が旨かったのでこちらの採点をします。酸味があり、パンチの効いた味噌が新鮮。チャーシューも旨い。ただ喫煙可能なので嫌煙家は行かない方が良いかも。あの手の店で喫煙可能とは逆に珍しい。

高津区1位という事で初訪問。家からは自転車で10分程度。
先客4名、後客4名。駅からも決して近くはなく、駐車場もないのにそこそこ回転はあるようです。
先客との兼合いで待つ事10分。普段なら5分くらいでしょうか。では麺からいただきます。
低加水でやや硬めの太め。こってりのスープに合わせやすい食べ応えのある麺ですね。
スープは背脂入りで、少々... 続きを見る

2010年6月7日の21時過ぎに訪問。数年前に何回か来たことありますが、どんな味だったかも忘れてしまってました。
先客、後客共に0。

何となく、”味噌”を注文。5分ちょっとで到着です。
見た目はこってり感があり、美味しそう。
スープを一口。味噌味と共に、魚介の香りが強めです。前もこんな味だったか思い出せなかったですが... 続きを見る

神奈川は家系に代表される豚骨醤油のお店が多く、この店は希少な豚骨魚介である。
麺は少しちぢれた中太でこれと言った特徴はないが、背脂の少し浮いた豚骨魚介のスープは東京のお店にはかなわないが合格点である。
この店の特徴は具材のうまさである。シャキシャキのネギ、トロトロのチャーシューは特にうまい！。しいて言えば残念なのは煮玉子は冷たいことですか。
次はつけ麺を試してみます。

高津店同様、味にムラのないラーメン。

チャーシューのやわらかさには感動!!
しかもで、できているチャーシューを都度焼きを入れてから乗せてくれる。

最高のラーメンです。

近くに引っ越してきたので食べに行きました。ラーメンとつけめんで迷いましたが、つけめんで正解。とてもおいしかったです。店員さんの雰囲気もとてもよくまた行きたくなるお店でした。ごちそうさま。

先日久しぶりに入店しました。
今回は特製ラーメンを注文。
スープは少し魚介が強めで、しっかりとした味付けでありながらあっさりしている。最後まで飽きなくいただける。
麺はストレートの細くもなく太くもなく。これ、かなりいい感じ。
ゆで卵は一個分を半分にして２つ。半熟。
チャーシューはトロトロ。少しあぶってあるのかな？ハンパなくうまい。
ってな感じで全体的に非常に完成度が高いと思います。
ちょっと交通の便が悪いのが残念ですが、通い詰めたい店に... 続きを見る

さほど期待していなかったけど、予想外に美味しかった。
魚介の香りの強い豚骨醤油は、初めは魚介が強過ぎる感じがしたけど、これはこれで、意外とちょうど良い加減だった。
麺は家系のような中太麺の方が個人的には合う感じがしました。
キャベツも良いアクセントになっていてなかなかでした。

●入店まで
水曜、11:30、待ちなし、先客３名。
●店内
壁は打ちっぱなしコンクリート、「カウンター８席、テーブル３卓」は木製。
●スタッフ
男女２名。夫婦？？
●オーダー
つけ麺
●麺
断面丸型で、しこしこした細麺。量的には少ないが、まあまあ美味しい。
●つけだれ
さらりとした、動物系主張の豚骨魚介スープ... 続きを見る