ちょいカタの麺に熱々スープ、しっかりした三枚肉、島ネギとかまぼこ、これ以上でこれ以下でもない、ど真ん中トラディショナル沖縄そば。後半は辛みと深みが際立つコーレーグースを数滴、美味い。

見た目スープはあっさりしていそうだが、
しっかりして、しつこくなく美味しい。
よもぎ、が無料なので入れてみたが、
雑草感が強く、パクチーを想像すると
裏切られる。

麺は沖縄そば独特の硬さがある中太麺で
スープとよくあっていて美味しい。

軟骨は大きく骨も食べれて、薄味だが
スー... 続きを見る

那覇市「亀かめそば」
沖縄そば屋さんで好きなお店
軟骨がどカット入ってスープに馴染みながら食べるのが堪らん。
フーチバを途中で投入して味変！
かつては沖縄いくとそばばかり食べてましたが、最近は1,2杯がやっと…

いしぐふーから次の朝ラーはこちら。

こちらも地元民のオススメです。


しかし10時半からなのでいしぐふーから徒歩で行ってみる5キロくらい。
それでも早いので宮上宮に行ってみる。
想像以上に美しい。

そして亀かめそばに到着1時間前w
ここは地元民に教わった... 続きを見る

2019年11月上旬　フーチーバーそば小　550円
店名からして沖縄染めはこの店でと思っていたのだが定休日だったので後回しとなり最終日に訪問。
開店10分前に着くと先客はなくPP。定刻に暖簾がかかる。店主さんが凄く気さくで暖簾をバックに記念撮影してくれた。
店内は広くカウンターとテーブルで44席。壁には色紙が多数。鳩山元首相が昨年来た時の... 続きを見る

久々に亀かめそばへ

今回は軟骨にふーちばーいっぱい入れて。
出汁も豚骨の味も残しつつ魚も香る
軟骨ソーキもおいしい

好みとしてはよもぎをどばーっと！