娘がお腹減ってて、娘分のを取り分けた後の写真なのでラーメンが少し見栄え悪いです😅

鶏出汁と醤油で仕上げてると思われる、所謂昔ながらのシンプルな醤油ラーメンです。

魚介出汁とか全粒粉麺とか体温調理チャーシューとか使いません！

けど、この本当にシンプルな醤油ラーメンはラーメン屋... 続きを見る

7月31日(土)の昼に初訪問しました。

今は廃校になってしまいましたが、玉川高等学校が母校で電車で通学するなら二子玉川駅か上野毛駅でした。

存在は物凄く昔から知ってましたが中々ご縁がなく未訪問でしたが、とうとう初訪問となりました。

店内はカウンター4席、2人がけの... 続きを見る

2/10夜に訪問。
スープは野菜の甘味と風味が溶け込んでおり、塩気や出汁旨味は穏やかで、ブラックペッパーをアクセントとして仄かに感じる。
クリアで多加水気味な縮れ細麺は、やや柔茹でである。オールドスクールな懐かしい雰囲気が漂っているが、麺自体にコクを感じる。細麺なのでスープや具材との絡みは上々。
具材はキャベツ&白菜&ニンジン&am... 続きを見る