「特製チャーシューメン」
ラーメン寺小屋出身のお店！
ライト豚魚はバランス良い誰もが旨いと思える仕上がり
厚さこそ無いが器を覆う大判のチャーシューもエエの～
ただ麺がチョイとうどんチックで好みと違ったの～
ご馳走様でした。

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：新京成線北習志野駅の南東、日大系学校群の西にある通り沿いにある。
・店の外観：白い看板、オレンジ色のひさし型看板、青色っぽい垂れ幕。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約１５席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外なし。
・店員　　：... 続きを見る

こちらもヒ久々の訪問です。
昼過ぎの入店でしたが、なんとか待たずに着席できました。
味噌らーめんをチャーシュー増しで注文。
クリーミーな豚骨スープで、カエシの味噌ダより豚骨感の方が勝ってるテイストです。
もう少し味噌ダレに個性があった方がベターな感じですが、でも美味しいとは思います。
麺は太麺で茹で加減はデフォでまずま... 続きを見る

初。麺のもちもち感は未だかつて体験したことのない食感。スープテイストも安定しており醤油としてはレベルの高さを伺わせた。行列のできない名店。

15日は仕事を終え、北習志野で乗り換えるついでに「太助」に行きました。

18時半を回って入店。店内に設置されているテーブルは埋まっていて、カウンターにも先客数名。ご主人に平日限定の「太助あえ麺　秋風(900円)」をお願いします。9月に千葉拉麺通信の企画「十軒十麺」で創作されたものですが、好評に付き期限延長になったよう。

しばらくしてご... 続きを見る

息子のリクエストで訪問
こちらのお店は期間限定のラーメンが、そのままレギュラーメニューになるみたいですね。
今回注文したどん玉もそのうちの一つだったようです。

太めの麺の上に炙りチャーシューがたっぷり、半熟玉子にメンマ小松菜、具沢山です。
混ぜるとタレが麺によく絡んで旨い。豚骨や魚介が突出しておらず、調和された味です... 続きを見る

5日は八千代方面で仕事を終えて帰りに北習志野で乗り換え。「太助」に向かいます。

18時を回って入店。先客は2名で後からも途切れることない客入り。店内は満席に近い状態をキープしていました。「辛塩つけ麺バターのせニンニク風味(850円)」に「チャーシュー椀(300円)」をご主人にお願いします。

しばらくしてご主人に器をもらいます。まずは麺... 続きを見る

7月18日（祝）12：05頃　　初訪問。
先客　店内満席。　後客　常時満席。　外待ち　8。（退店時）
近くのジュータン屋さんに用事があり、ついでに娘とランチ。
しかし娘は遅めの朝御飯をしっかり食べいるので、食べれない。との事。
では、娘をカモフラージュに。店内連食＾＾　　

外待ち1番手。外で待つ事1分で店内へ
店内入口寄りの4人テーブルに着席。
表題メニューとつけ麺を口答で女将さんにオ... 続きを見る

久々に家族で訪問
以前店の前を通った時、店頭に貼り出されていて気になった上記メニューをオーダー。
麺の上のバターをつけ汁に溶かしていただきます！

つけ汁は、塩というよりは醤油のような見た目。一口啜ってみると、溶かしたバターは微かに感じられる程度。麺を浸けて食べるとバターが麺の風味に負けてますね。バターとの相性は悪くないと思うし、せっかく... 続きを見る

こちらは約２年ぶりの来訪になります。
先週の日曜日13時10分頃、先客５人待ちの列に連結。
約10分待って、テーブル席に座り、つけ麺の大盛りとチャーシューをトッピング注文。
配膳までは10分ちょっと、撮影を済ませて早速いただきます。
まずは麺から。
加水率は高めの割に、ツルツルもちもち感はそこまで強くなく、適度な風味と... 続きを見る