味噌豚骨・豚骨味噌

今回の思案橋の〆はここ。
25時55分入店で先客なし後客4名。
なんとなく基本をハズしたくなり掲題、多分の記憶…
そして好みにチェックをするシートがあったはずだが、全部普通でと口頭でお伝え。

深酒の後には染みる。
これは味噌にして正解だ、という感覚。
意外... 続きを見る

先日（10月6日水）に食べました
久しぶりに美味しいラーメンを頂きました
スープ、麺、サービス（応対）非常に満足です
頑張ってください
また行きますね

ランキングが低いのが不思議です
濃厚豚骨ラーメンですが
ほどよい味で女性の方にも人気です
後味も豚骨臭くなくて良いですよ
オススメは秘伝の赤ラーメン

「一昼夜煮出した豚骨の旨み」という看板に惹かれて入店しました。
見た目には油が浮いていますが，口にするとあっさりしてますね。それでも豚骨の旨みは確かに感じられますが，若干塩っぽい印象です。
麺は加水率の低い細麺で豚骨に合いますが，トッピングのネギに新鮮さがないですね。またチャーシューもあまり作りこまれた感じではなかったです。