筑波にある『戎』を麺王が斬る（￣+ー￣）
スープを一口…ミネラル成分たっぷりの沖縄の塩を使用していて塩分が強く、スープにパンチがあってまいう〜(^ー゜)
ただ人によっては、少ししょっぱいと感じてしまうかもですね(＞人＜;)
私的には全然OK〜(o^~^o)
麺は細麺で濃厚な塩スープにマッチしていてGOODですd(^_^o)
あま... 続きを見る

4/7(日) 12:00訪問　数回目

『名無し』からこちらへ移動してもう一杯。春日の住宅街にあるお店。
ここも家族連れが多いんだよね～。地域に根差したラーメン屋さんです。
ここは、ブランド塩を使った拘りの塩ラーメンがおススメなんですが、前店で塩食べたので、未食だった味噌を注文です。

濃厚そうな色ですね～。なんでも自... 続きを見る

塩がメインのようですが、醤油と味噌もあるお店。とりあえず、おすすめの塩味をオーダー。塩と昆布の味がマッチしていておいしかった。スープ完飲でした。

月曜日12時に訪問
平日とあって待たずに着席
魚介系ではない甘みのあるスープです。(思い出せないのですが、何かの味に似てるんです．．)
麺は細いですが、腰のある歯切れの良い麺で良い感じです。
チャーシューは内部に昆布がビルトインされていて凝っています♪
やわらかくて旨かったです。
煮卵の黄身はトロッとした感じではなく、... 続きを見る

三鮮酢麺 830円
酸辣湯麺の戎オリジナル創作らーめんとのことです
エビ・ほたて・イカの具材が入っています(残念ながら少ししか．．．)
食べ始めは思ったより酢が効いていると感じますが、食べていくうちに慣れていって
酸っぱさがイイ感じになります。
麺は中太のシコシコです

辛さは３段階で選択できます
1000円と少々値段がはります。。
ニラの食感と炒り卵がとても良いアクセントとなっています
平日の開店時間直後にいきましたが、お客さんは３人でした
コシのある細麺ストレートで、辛さもなかなかのものでした(激辛を注文しましたので．．)
また、食べに行きたいです

2012.1.25.　　　　　　　20:00頃訪問。先客０，後客０。

この日の夜ラーも再訪の店を！
こちらは塩が有名なお店で，注文も70％は塩だそうですが，メニューには醤油も味噌もあるお店なんですよね。塩はたくさんのメニューの内，たった１種類。レビューもほとんどが塩なので，他のメニューの味わいはどんなんだろう……という興味を持ってたんで... 続きを見る

9/24(土) 12:05 初訪問
塩の名店ということで行ってきました。看板メニューの戎垃麺を注文してみました。
なんでもギネス認定の宮古島の塩を使っているとか。ミネラル成分が豊富な二種類のブレンド。卓上にその塩があったので舐めてみるとなるほど、まあるい感じの美味しい塩ですね。尖ってない感じ。
スープは鶏の旨味がしっかりと出た透明な清湯ス... 続きを見る

火曜日12:40入店。先客10名。
屋号入りラーメンを頼みましたが、塩にしてはデフォルトでも少し高めの値段。

盛り沢山な見た目です。
スープは少ししょっぱいと思ったが、リミットは超えないしょっぱさです。
でも塩分高いんだろうな。
ミネラル含有率世界一の雪塩を使っているらしいです。
魚介の出汁のせい... 続きを見る

９／６　　 PM12：10　　 店内先客３人


仕事の移動中にエビス
カウンター席に座り表記メニューを注文、麦飯か白飯がサービスとの事なんで麦飯をチョイス。
メニューには「沖縄宮古島産の雪塩と粟国の塩をブレンドしたつけダレ。柚子と山椒の風味が利いたつけダレと桜海老がアクセント」とあり、塩への... 続きを見る