2022年 47杯目 2/16（水）昼にお伺い。
初見です。駅で言うと近いのは、、みなとみらい線馬車道駅でしょうか？
馬車道のはずれくらいにあるお店です。
マゴチというのは、カサゴの仲間なので、魚出汁ということなんだと思います。

基準(70)
スープ(5):+1 全体的におとなしい感じです。あとちょっとぬる... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ根岸線桜木町駅の東、馬車道沿いにある。
・店の外観：窓際に陳列された日本酒瓶、黒・赤の看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブルで約３０席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注... 続きを見る

644麺 ★★★★☆
「花ひらいて」
馬車道駅の真上(駅が地下鉄なので)にある。
昼はラーメン店、夜は居酒屋の二毛作。

【白だしラーメン(600円)】
スープ ★★★★☆
口当たり優しい淡麗な塩味。
ベースは鶏。
澄ん... 続きを見る

夜は完全に飲み屋。釣り好きのご主人が釣った魚をできるだけ提供してくれるみたいですよ。
新鮮なイナダの刺身とキツネ(油揚げ)の薬味焼き、麦焼酎×２で潤います。
クオリティーは高いほうだと思います。


店のお姉さんに『白だし』ってなぁに？と聞いたところ、えーっと和風出汁ですよ。だっ... 続きを見る

今晩はレディと待ち合わせ。ホワイトデーの菓子の製作を頼んだのでそれの受け取り。

駅で待つのも何なんで駅前のこちらのお店に。今まで昼にしか来たことがなかったが、夜は完全な飲み屋。ちょっと高級な部類。21:00訪問。先客8名で宴会中。後客ゼロ。

メニューはだいぶ変わっているようだ。夜にランチメニューが食べることができるか聞いたら20円増し... 続きを見る

2013.09.14 17:15
やっとの訪問。笑
17時ピタで来たが、まだオープンしておらず、15分ほど待ってのin。
当然ながらの先客0、後客も0。御簾で仕切ってある席へ座ります。
和風ねぎラーメンとプラスで鶏皮ギョウザをオーダー。鶏皮ギョウザ、なんか気になりました。笑

透明度の高い綺麗なスープ。出汁は鶏と魚介... 続きを見る

【要約】居酒屋で食す淡麗な和風塩ラーメン。
【入店状況】2013-07-19 1226入店。先客2名。
【注文】和風ラーメン(580円)＋鳥唐揚2つ(50円×2)。
【待ち時間】7分。唐揚げもラーメンの直後に配膳された。
【麺】細目で少し縮れのある麺。茹で加減は普通。麺の量はやや少なめに感じた。
【スープ】あっさりした淡麗な塩ス... 続きを見る

平日12:50訪問。先客5名後客1名。
土・日曜昼営業なしなのでハードルは高いが、駅近なのでちょっとよってみた。
都会的なインテリアに接客の女性の素敵な笑顔。とっても都会を感じる。冷たい麺は得意でないので主題のメニューを、オーダ。ついでにコロッケ。

8分程で配膳。いびつな丼に半分ぐらい入ったスープと麺。見た目は少ない... 続きを見る

7/1初訪

今日は午後からみなとみらいに行く用事があったので、ちょっと足を伸ばして馬車道へ。
駅からすぐのトコロに目的のお店はありました。
今日のお目当ては味遊酒房 花ひらいてです。
居酒屋が提供するラーメンとのコトですが、果たして･･･？
12時ちょい過ぎの到着で、先客は2人だけ。
愛想の良い女... 続きを見る

5/9 17:40初訪問 先客後客なし

夜メニューのラーメンです。冷やしと温かいものの２種類が選択できます。
玉子豆腐のたれのような味のスープでした。そのせいかネイティブな出汁の味がしなくてもうひとつの印象です。

麺は氷水でしっかり〆られているらしく歯応えと冷たさがあってとても美味しかったです。

汗が引... 続きを見る