・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急田園都市線たまプラーザ駅の北、繁華街の一角にある。
・店の外観：瓦屋根と木造の和風な外観、板張りの看板、白い暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで９席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外２人。
・店員　　：調理の男... 続きを見る

塩そば¥730ライス半分無料
塩、醤油、塩と有るが店名が汐だから塩にした。
さっぱり出汁のきいたスープに薄味の麺が美味しい。
シナチクも美味しい。
上品なスープは最後まで美味しい。
醤油そばが気になる。
⭐️⭐️⭐️★★
-------
日付: 2019/03/07 12:15-... 続きを見る

大盛かライス無料と聞いて大盛を選択。澄んだスープは鶏出汁効いてて旨い。麺は低加水の縮れ細麺。スープを持ち上げてくれるけど加水多目が好みなのでいまいち。チャーシューは炙ってあって旨いけど、薄くてちっちゃい。

無料で大盛りなのが有難い。
不味くはないけど
味噌の風味があまり立ってない気がする。
お腹が空いて、ラーメンでも食うかという気持ちで入れば十分だと思うが、美味いラーメンを求めて入った人には物足りない感じ。

15:30前に訪問。この時間なので先客後客共にチラホラという程度。店内はL字カウンターのみで、割とこぢんまりとしている。ちょっとだけ小洒落た雰囲気。男性1人による切り盛りで、接客は良好。

無料サービスとのことで、大盛を頼んだ。暫く待って着丼。大きな丼だ。

スープには赤味噌の色が出ており、液状油が適度に浮いている。粘度は低くシャバシャバ。
飲んでみると、見た目通り赤味噌の風味旨みが前面で主張。香ばしさ、エッジ感が感じられる。良い意味でも悪い意味でもクセが無くオーソ... 続きを見る

ＣＰの高いラーメン店＠たまぷらーざ

本日は所用があり、会社を休みまして、昼時は「たまぷらーざ」でラーメンランチです。
昨日、ＲＤＢで訪問店を決めておりました。コチラです。
注文するメニューは、最初「塩そば（650円）」と決めていたのですが、券売機でポールポジションにあったのは「醤油そば」。たったそれだけの理由で、予定オーダーを... 続きを見る

6月16日13時30分訪店。
先客6名後続バシバシの意外な繁盛店。
いかにも函館ラーメンって感じの見た目。一口目、カエシが強烈に感じる。しかし強いという感じではない。アッサリした味で鶏ガラの出汁を利かした感じに思うのだが旨味が消されているくらいの塩角。塩ラーメンにあわせたスープなんだろうが周りのお客さんは味噌のオーダーが多い。
麺は細い低加水のスト... 続きを見る

久しぶり（５年ぶり位）に行きました。店名や店主が変わっていました。以前よく食べていた味噌ラーメンを早速注文。スープは、味噌の味がやや濃く美味しかったです。ただ以前に比べると薄くなったような気がします。麺は中太。チャーシューも美味しかったです。また行きたいと思います。

元々「函館ラーメン汐のや」というお店で
この界隈で人気のラーメン屋さんでしたが
いつの間にやら名前を変えて営業されているようでｗ
ただ、お店の内装や食券器など何も変わっていないようです。

ラーメンの佇まいもトッピングもスープも
何も変わっていないようにも思うし
麺も以前と同じ菅野製麺所の... 続きを見る

スープは塩が主張しすぎていないまろやか。本場函館で何回か函館ラーメンを食べたことがありますが、本場のさっぱりした感じはよく再現できている。
ただ券売機は駅ナカの立ち食いを思い浮かべてしまうのでＮＧ。