‪2020.7.22昼　‪‪母娘で営む麺処、そば処というショルダーがあるものの麺類メニューは全て中華そば・ラーメン類。しかも手打ち麺と機械打ち麺という２種の自家製麺を揃えるというのが珍しい。近隣在住なら当然双方を食べ比べるところだが、さすがに前者のみを。

洗面器大の巨大な口径の器で供され、この時点で既に趣あり。ベースは動物系ながらカエシの塩梅でかけ蕎麦のよ... 続きを見る

こだわりの手打麺のラーメン店という事です。手打中華600円・機械打の中華そば550円で、大盛は手打200円増・機械打100円増です。機械打も含め麺は全て自家製麺です。注文は当然に手打中華としました。

スープは濃い目に見えるがあっさりとした上品な美味しいスープです。ほんのりかすかですがショウガか何かの風味があって爽やかな軽さも感じます。かといって動物系のコク... 続きを見る