この日は遠く和歌山の田辺へ。この辺りのラーメン店となるとよく知らないので以前に一度訪問しているコチラへと伺いました。ちょうど夜の部の営業開始直後に到着できましたが、店内に入ると既に2組ほど先客がおられ、ラーメンを啜っておられます。メニューを拝見すると、内容はほぼ変化なしですが、ラーメンの表記が中華そばから和歌山ラーメンに変わっていました。その和歌山ラーメン並をお願いし... 続きを見る

連休を利用して紀伊半島のラーメン巡り。一軒目は
田辺の当店へ。聞いたところ井出商店系とか。さっそく実食。
期待ほどではないが丁寧な和歌山ラーメンである。ただしコクが全面に
出てしまって。元味のキレというか深みをもう少し味わいたかった。
また、デフォなのかもしれないが麺が柔いのはもともとか。

ザ 和歌山ラーメンって感じ、醤油が豚骨に勝ってますが、美味しいラーメンです。

これまで和歌山ラーメンは市販のものでしか味わったことがなく…初めて食べます。
洗練された店構え、洗練されたラーメン。
和歌山ラーメンってこんなんだったのかな？と思って食べたけど
美味しいです。
スープを完飲するまで至福の味です。
比較対象がなくてちゃんと評価できませんが・・
食べてる間は至福ですがあっさり味のためか
時間が経てば口の中(胃の中…？)で旨味を忘れてしまいました。
まあ濃い味慣れした自分のことなので、どうでもいいこ... 続きを見る

店主の奥さんの実家が「井出商店」のラーメン屋。今日は仕事で遥々田辺市に向い１３時頃来訪。先客４名、後続０名。店内は一品料理屋風の落ち着いており綺麗。サッカーの高原選手のサインボールが飾ってました。店内、ラーメン共に豚臭はしない。和歌山系ではかなりレベルの高いラーメンでした。豚骨ベースの醤油味で酸っぱさも感じるあっさり黄土色スープ。優しいがしっかりコクもあり後味も良い。麺は茹で加... 続きを見る