やっと念願のはちの屋に来ることが出ぎました。8時前ですがすでに空いていて先客は2名とすんなりと入ることもできてすぐに注文もできました。
混雑時は店主さん一人なので時間がかかるとかグーグルのレビューでは、厳しいコメントも見ましたがとても気さくな店主さんです。
こてっぱちは油がたっぷりありカエシとのバランスが素晴らしいですね。麺に絡ませていい塩梅で食べれます。チ... 続きを見る

支那そば（こってり）700円

知る人ぞ知るお店として、熱狂的な信者を生み出している「はちの屋」！


TVでも取り上げられてより人気に拍車が掛かっている様な印象もあります。


相変わらず上級者向けですが、いくつか... 続きを見る

こてっぱち 650円

熱狂的ファンを持つ、山形の人気店♪

開店時間は公式に11時となっていますが実際には早朝6時から営業していたり…
「おわりました」の看板があると営業中だったり…

上級者向けです（笑）

ラーメンフリークは堪らなくな... 続きを見る

知る人ぞ知るお店として、地元の人でも知らない人もいますが、熱狂的な信者を生み出しているお店！！

めちゃくちゃ上級者向けです笑(｡･ω･｡)


まず営業時間。

公式には11時開店となっていますが、早ければ6時にはオープンし、午前中に売り切れます。


店前には「おわ... 続きを見る

『五年ぶり！親爺さんも元気でメチャ美味い♡ついでにやっぱりメチャ遅い♡』

寒河江のボンクールに来た帰り、丸２年ぶり？３年ぶり？…え！５年ぶり！そんなに来ていなかったっけか。一時は大病したらしく長期休暇していた親爺さんですが、ナナボウさんのクチコミで元気にやっているのを知り、やってきました。

現地着は1130時、余裕で大丈夫と思ったら既... 続きを見る

★こてっぱち600円(平成23年4月昼食6杯目)／油そばです。麺は太麺。この店に2度目に妻と行った時、支那そばとつけ麺を注文したのに、親父さんが勝手に間違えて油そばのこてっぱちを持ってきて、面倒臭いなぁとあきらめてそのまま食べたのが衝撃の出会いでした。近年急速に油そばの知名度が高まってきましたが、十年前当時、それまでまともに食べられる油そばには出会った事はありませんでしたので、親父さんのこてっぱちには非常に驚き、かつ狂喜しました。以来、私達夫婦にとってここのこてっぱちは定番です。風味も油加減も絶妙で一発でクセになる... 続きを見る

★納豆ラーメン700円(平成22年昼食1杯目)／一度だけ食べてみましたが、納豆ラーメンの存在意義が未だに判らない不思議なメニューです。よほどに納豆にこだわりがなければ普通に支那そばで良いとは思います。でもベースの支那そばの出来には当然ながら文句なし。

十年以上前、友人に教えてもらってここの支那そばを初めて食べてからのファンで通い続けてます。

店の外見は心配したくなる程の絶望的な廃屋風！一人で切り盛りしてる親父さんも愛すべきとぼけたおじさん！！注文してから出てくるまで時間のかかる手際の悪さ！！手際の良さも味の内という料理の法則を完全に無視した奇跡の一杯！メニューは支那そば・つけ麺・納豆ラーメン・こてっぱち... 続きを見る

美味い‼︎

この一言に尽きる。

（『支那そばこってり大盛700円』の記事に同じ）