麺が柔らかいので好みが分かれるかもしれません。
くたくたが好きな私は美味しく頂きました。
スープは色は濃いけれどもあっさりしています。
最後にスープ割で味わうと出汁が利いているのがわかります。
今度は中華そばを食べてみます。

スープ：配膳された一杯は極々シンプルな装いですがこちらの雰囲気の中では全く違和感は無く、まずはつけ汁を一口頂くとあっさりした醤油スープで、キリッとした醤油ダレの味わいの後に魚介系の風味が訪れます(*^-ﾟ)v
丸長系のお店の場合、「丸長【荻窪】」・「丸長【阿佐ヶ谷】」が胡椒の風味を、「丸長【目白】」は酸味を、「丸長【桜台】」は甘味を前面に出す等お店によって味わいの違い... 続きを見る

今日は沼袋に所用で来ましたのでこちらにお邪魔しました。店の入口は昭和のレトロチックな感じです。
店に入り標題（６５０円）をオーダー、約１５分程で着丼、つけ汁が大量に入っています。
具は、角切りチャーシュー、メンマ、ねぎ、たまねぎ。
スープは、シャバシャバ系の醤油スープ、かすかに魚介が香る。少ししょっぱめ。
麺は中太のストレート麺。加水高め... 続きを見る

麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


野菜入りつけそば￥６００をいただきました。

休日の昼下がりに訪問... 続きを見る

自宅近くの丸長沼袋店。昭和を感じさせる味だが、無性に食したくなる時がある。
お店の雰囲気も昭和という時間が止まったな感じ。
こういうお店は無くしてはいけない文化だと思うので、末永く頑張って欲しい。

丸長(ﾏﾙﾁｮｳ)沼袋
☆☆☆．５（沼袋）
肉野菜つけそば８００円
Circle Long NUMABUKURO
肉野菜つけそば戴きました。
麺は角中太ウェーブの軟らかめでコシがなくフニァっとしたタイプで、昨今の平打麺や極太麺と違い昭和時代を尋ねれる軟らかさのある懐かしい麺です(麺量３８０ｇくらい)。
つけ汁はイメージ... 続きを見る

初訪問、12：40、先客1名、後客無し。

年季の入った店内、ご主人が一人で迎えてくれます。
丸長のつけめんは正直言って苦手。
なので表題にチャレンジです！

スープ。
シッカリとした動物の出汁に強く効いた味噌。
正直驚くほどにオイシイので... 続きを見る

休日の昼に初訪問｡先客3名｡
当初は無鉄砲に向かうが10人近くの行列があり断念｡

店は商店街というより住宅街に数件の店が点在しているような場所にある｡
以前から店の存在は知っていたが､今回が初訪問｡
店は夫婦らしき年輩の二人で営んでいる｡店内はけっこう狭い｡
会話から常連が多いようだ｡常連客の視線や一見に対する発言が気になる｡

丸長系のつけめんは､目白にある店で一度だけ食べたことがあるが､
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時々来るけど味のブレが大きいんだよね。でも好み。
来店する度に常連らしき客の野菜入りつけそばコールが多いので今日は初めての野菜入りつけそばを注文してみた。

約10分ほど。
大盛じゃないのに平皿にたっぷりの黄みがかった太麺がたっぷり。
つけ汁は一般的な中華丼に炒めたモヤシ、キャベツ、ニラが二郎ほどではないけどこれまたたっぷり。他に黒く煮詰められたメンマとこの店特徴のショッパイ煮豚がころころ、生たまねぎも。やっぱ丼でかいね。これで600円... 続きを見る

14時過ぎに訪問。

野菜と肉の量に驚く。。大盛りにしなくて良かった。。

麺は中野の「和風つけめん栄楽」と同じ印象。
いわゆるコシがなくて悪く言うとブヨブヨの麺。
本当にコシがなく、箸でつかんでも切れないのがむしろ驚きの麺。
嫌いではないが・・。

つけ汁には大量のもやし炒めとチャーシュー細切れ。
なんだか野菜炒めを作る時に出ちゃった水分に麺をつ... 続きを見る