到着時に駐車場が満車で人気が伺えます。
テーブル席で注文制です。

【 にぼしＤＸ　しょうゆ味　850円 】
をチョイス。

8分程で着丼です。
ではいただきます。

まずはスープ。
煮干と動物系のＷスープとの... 続きを見る

山形出張2件目。近隣で一番評価の高い◯文さんへ来ました。地方の繁盛店そのままな店舗。テーブル席がいくつかと座敷席がいくつか、あとカウンター。おひとり様で来たのでカウンターへ座る。あとは片付けして帰るだけだが、車のためラーだけ食す。看板のにぼしDXを頼むも通常で使用されている極太麺が売り切れてしまい、スマートと冠された細麺のにぼしDXにされました。残念。聞き耳を立てていると◯文ラ... 続きを見る

自家製麺で人気、山形市の行列の絶えないラーメン店！！


実は前日の夜にも来ていたのですが、その時は売り切れ早仕舞いで食べられず(´；ω；`)


今回、念願のリベンジとなりました！


お店についてみると駐車... 続きを見る

仕事で山形に来たので、以前から気になるお店でお昼ごはんです。

レビューをみて、海老や魚介の出汁が効いてて美味しい。と評価のあった丸文ラーメンを注文。

一口スープを飲むと、海老の風味がしっかり口の中で広がり、幸せ。

麺は太麺を注文したのですが、予想より細くて、中太麺くらいの太さでした。
適度に縮... 続きを見る

山形県の煮干ラーメンは独特のものがある。
ケンチャンに代表されるスープのキレとゴワゴワ太麺。
この店も、その系統の突き抜けたラーメンを出す。
並で300gというから、50円引きの半盛りで。

スープは煮干が前面に押し出されている。
煮干の旨味の硬さと柔らかさの両方を感じられる。
醤油ダレが... 続きを見る