平成２３年９月訪問

山形の蕎麦屋ﾗｰﾒﾝ文化の一翼をになう名店…だと思ったんだけどなぁ????山形の地元ﾗｰﾒﾝ本にもしっかりと紹介されているのですが…

ｽｰﾌﾟは基本､鳥ｶﾞﾗから取っていると感じる程度には鳥の甘み旨味がします｡そこそこの出来ではありますが､でも､徹底的に深みは足りません｡甘じょっぱいだけで旨味の... 続きを見る