週末昼の訪店。
この日は所用で相模大野。一刀斎に寄る予定だったのですが､臨休の連絡が来たのでこちらのお店へ。
このお店は建屋外側から廻らないと行けないんですね。ちょっと立地的に行き辛いので不利かな。
12時過ぎで先客4名､後客2名。
表記のメニューをオーダー。Ａセットはミニチャーシュー丼です。
創作麺料理を謳っているお店なのに､... 続きを見る

初の訪問。小田急小田原線相模大野駅のすぐ南西、最近できたボーノ相模大野の１階ある。パッと見、入り口の硝子戸と入り口上にある白地の看板に黒文字で店名が書かれているのが目に付く。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで２４席ほど。昼飯時チョイ前、客は私以外なし。店は調理に男性１人、フロアに女性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューを見ると創作麺... 続きを見る

13:50頃訪問。先客1名後客5-6名程と空いていた。店内は非常に清潔。テーブル席主体で家族連れに向いている。場所柄、当然の方向性か。厨房は男性1人で切り盛り。接客担当に女性2名。接客は非常に良好。

横浜家系を謳っている本メニューを選択。暫く待って着丼。

スープの色合いは典型的な家系のもの。粘度は高め。表層の液体油は家系標準よりも少なめ。
飲んでみると、豚骨の出汁感はそこそこ。強い押し出しがある訳では無いが、不足感は無いレベル。クセ、臭み等も皆無で非常に飲み易い... 続きを見る

2013.3.17 13:00ちょっと過ぎに訪問。長らく工事が続いていた相模大野に新しくできた商業施設「ボーノ相模大野」。その中に開店した、昼はラーメン、夜は一杯飲める創作麺料理のお店です。前客5人、後客5人。
3月15日にグランドオープンしたばかりなんで、同じ施設内の2Fにある鈴木ラーメン店、つけ麺55は行列になっていましたが、こちらは外からしか入店できない立地のせ... 続きを見る