@.オーダー
　・鶏ニボ貝つけ麺 中盛り
@並び…平日 19:10 先客10人
@注文方法…食券制
@待ち時間…着席まで0分

浦和駅で所用を済ませて麺ディナー
ニボニボな気分なので久し振りに此方へ

今回は煮干つけ麺！しかも以前訪問時には無かった... 続きを見る

前日テレビ放映されたのも知らず無邪気に臨んだ武蔵野うどん屋。
せっかくだからとさいたま新都心のどでん向かうも烏合の衆たち。

レッズ足形お馴染み西口からやや遠めロイヤルパインズホテル近郊。
創業の鶏ガラ煮干のWスープから2020年6月煮干にリニューアル。

2013年3月創業。名店だった福籠跡地に佇むシックで... 続きを見る

平日の12時過ぎに訪問すると、半分以上空席だったが一気に席が埋まり満席に。
標題の食券を購入し、中盛り無料とのことなので中盛りでお願いする。
座敷席に通され、10分経たない程度で着丼。

つけ汁は鶏と煮干しを感じるカエシのエッジがたったもので、貝はちょっとあまり分からなかった。
麺は中太で少し芯が残った茹で加減で、あま... 続きを見る

先日初めて食べた煮干そばがとても美味しかったのですが、今日は手書きのポップで推していた表記のメニューを選択。好評により最近レギュラー化したとのこと。夜のみできるという太麺に。この店、麺が美味いんですよね。太麺もツルモチでよかったです。つけ汁は、煮干しの旨味が凝縮されたちょっと濃い味。粘度の高い濃厚さではなかったのでよかった。貝出汁の主張はあまり感じなかったのですが、うまく煮干し... 続きを見る

以前から存在を認識しつつ、何度か振られ、今回ようやく初体験となりました。煮干がメインですが、貝出汁も気になりつつ券売機をみると、貝出汁は本日やっていない様子。それなら普通の煮干に、茎ワカメをプラス。広くはないがちょっと複雑な作りの店内、壁に向かって座るタイプのカウンター奥に着席。水と箸はセルフです。17:00過ぎの最初の客でした。無料の中盛でお願いして、ほどなく到着。想像以上に... 続きを見る

土曜日の午後２時過ぎに訪問。店内はテーブル席とカウンター席に部屋が分かれています。券売機で味玉付きの旨辛ラーメンのボタンをプッシュし、すぐにカウンターに着席。店員さんにチケットを渡して、配膳を待っていると、隣の部屋のテーブル席に座っている学生（？）グループが大きな声で騒いでいたので、イライラしちゃいました。そうしていると、注文の品が配膳されてきました。旨辛なのでラー油が浮いてい... 続きを見る

前から気になっていた、しじみの醤油らーめんを券売機でポチッとプッシュ。並盛（140g）と中盛（180g）から選べますが、今回は並盛を注文。数分で配膳された丼には、中央にレア気味のチャーシュー１枚、食卓用サイズの海苔が重ねて２枚、穂先メンマ、茎ワカメ、刻みタマネギ&万能ネギ。海苔は、重なっていてくっついてしまい、２枚にバラせなかったので、バラして提供した方が良いと思います... 続きを見る

オシャレな外観にずっと気になってた♪

開店すぐの入店
結構空いてた！

内装はカフェのような感じで、
落ち着いていて女性のお客様多そう

たまたま夜限定メニューがあったので、
「鳥ニボ貝つけ麺」を注文♪

ス... 続きを見る

麺は、中太平打ちでツルツルしていて、美味しいです。付け合わせに海苔２枚、万能ネギ少々。オプションの味玉は、合格点です。並盛（200g）を中盛（250g）に無料で増量できます。つけ汁は、メンマ、刻みチャーシュー、刻みネギが入り、醤油ベースに鶏と豚骨がバランスよく効いています。美味しかったです。ごちそうさまでした。（再掲）

２回目の訪問｡
11:35到着、まだ空席あり。表題の食券買って小上がりの席に案内される。12:00過ぎるとビジネスランチ客で埋まるのが確定してるので、小上がりも相席で詰めて案内していく。

店内に満ち溢れる煮干しの薫りに期待値が高まる。８分程で着丼｡おぉ、前回食べた背脂煮干は燕三条風の清湯系でしたがこちらは濃厚と言うだけあって、セメント一歩手前の煮... 続きを見る