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「とろとろ昆布だしのからませつけ麺 塩+ワンタン+チャーシュー」@らぁめん サンドの写真東北5

大仙市で朝ラーした後は,盛岡へ移動。
狙うは,岩手県1位のこちら。
この日の行程はこの店への訪問を軸に組み立てたわけだが,結果として大正解だった。

店の向かいに駐車場の広いショッピングモールがあったので,ちょっと止めさせてもらって店専用の駐車場を確認,そちらに車を移動させ,再び店へ。
開店45分ほ... 続きを見る

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「味玉鶏そば¥750-+ワンタン¥200-+味玉¥100-」@らぁめん サンドの写真息子二人と親父の命日に墓参りしてお袋孝行ができ、一安心してこの日は東北道を5時間ドライブで帰りです。
わたしの地元で仲の良い同級生の家から200mくらい、超地元なんです✌
息子二人が運転してくれて私自身は楽なのですが、帰る前にお土産を買いに駅ビルまで、ここで時間が押して今回の本命店のサンドさんに計画より10分遅れの11:25着、雨のなか7名待ちに接続で開店とともに中待... 続きを見る

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「煮干しそば  700円」@らぁめん サンドの写真白口煮干、背黒煮干、マイワシ、昆布のスープ。
表面には油もそこそこ浮かせてある。
軽やかながらも厚みのある旨味が楽しめる、
とても上質な煮干スープだ。
刻みネギの青臭さが気になったな。
このスープにネギは必要ないのではないか。

やや黄色く見えるストレート細麺は、
煮干ラーメンには珍しく柔... 続きを見る

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「比内地鶏とシャモロックの塩らぁめん…750円‬」@らぁめん サンドの写真2019.4.28昼1 ‪2012年創業、今ドキのネオ清湯に必要な要素を満遍なく取り入れている気鋭店。‬‪こういった店にも関わらず、行列を見ると年配の方が比較的多く見られるのが印象的。‬

‪本品のベースはメニュー名の通り、比内地鶏と青森シャモロックという地鶏の2種使い。‬‪鶏油が浮かぶためパッと見は黄金色が目立つが、スープ本体は極めてクリアな色合い。‬‪但し口にした時の印象は... 続きを見る

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「比内地鶏とシャモロックの塩ラーメン750円+ワンタン」@らぁめん サンドの写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12457935662.html
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4/30
仙台から盛岡へ。盛岡駅からは「いわて銀河鉄道」で青山へ。

htt... 続きを見る

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「味玉鶏そば ¥850」@らぁめん サンドの写真土曜日 晴天 11:05 待ちなし 後待ち9名

〝諸国麺遊記 東北編〟

本日は桜前線の北上を待たずに北へと足を伸ばそうと思い立ち午前7時半に家を出た。それは昨夜からチケットを予約しておいた、東北新幹線 8:20発 はやぶさ5号 新函館北斗行きに乗車する為だ。

今回の麺遊記の計画を立てながら呑む酒が美味すぎて、昨晩は深酒をしてしまい身... 続きを見る

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「塩らあめん(大)」@らぁめん サンドの写真岩手に来たら、やっぱりこちらこお店!
丁寧で綺麗な仕事をされるらーめんは旨い。
初めて塩をいただきましたが、優しい塩が麺と柚子の香りを引き立てる美味しいらーめんでした。
また、来ます。

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「煮干しそば」@らぁめん サンドの写真スープは美味しかったけど、麺が細ストレートで柔らかく残念。
太麺とか硬めとかあればいいのになーと思いました。

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「鶏そば+チャーシュー(950円)」@らぁめん サンドの写真処暑の盛岡から 一

 この店、知り合いではkamepi-さんが昨年の真冬においでになっている。「青山駅から凍った道をソロソロ歩き」と記されている。しかし、この日はまだ八月。台風の影響で低く厚い雲に空は覆われ、秋口のような涼しい風が吹いているものの、湿度がやたら高く、じっとりと汗が滲む。

 開店時刻まであと45分もある。流石に並ぶ人はない。開店直後に満席に... 続きを見る

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「ラーメン煮干し」@らぁめん サンドの写真まずくはないけど私の好みではなかった。
鳥出汁とシャモロックのもまとまってるんだけど
これといって。
麺は好みが分かれる感じで、よく言えば特徴的。
悪く言えばひやむぎみたいで柔らかすぎな印象でした。
人の好みとは当てにならなと思った一杯でした。

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