土曜出勤のランチ。営業してる店舗が少なく困ってると南天玉が営業してたのでかなり久々の利用。かなり寒かったので南天玉そばを久しぶり食べましたが回鍋肉のような甘い味噌の何とも言えない味付けが後を引きました。食べ終わる頃は汗をかいていて体もかなり温まりました。

いつもは定食ですが初めて南天玉そば頂きました。前に食べた人に後引く味でライス必須と言われたのでライスも注文。確かになんとも言えない辛味が美味しい一杯。最後はライスを少し残して具とスープをたっぷりかけて雑炊にして頂きました。

14:00過ぎに訪問。この時間なので他客は少数。店内は適度なスペースを有しており、多めのテーブル席が設けられている。年季は感じられるが程好く清潔にされており、居心地の良い空間だ。中国人女性店員による接客も良好。

本メニューを選択。しばらく待って配膳された。

スープは、赤黒い色合い。粘度は感じられない。
飲んでみると、ベースは醤油で、そこに辛味噌が程々に混ざり込んでいるという感じの味わいだ。ピリ辛感と程好い甘み、さらにニンニクの風味等がバランス良く共存し... 続きを見る

８月２３日１１：４５訪問。先客１０名。
鶏肉そば７００円を注文。
ササッと目前に。
出し汁の旨みのある塩ベースのスープ。
麺は細ストレート麺。
具はあっさり味付けの鶏のささみ・メンマ・もやし・青梗菜・葱。
量もそこそこあります。
お客さんは近くの会社員の方々。
常連さんも多そうですね。
近... 続きを見る

900円。2026.01.06(火)、12:00過ぎ。ほぼ満席。卓上には醤油、酢、辣油、胡椒、ザーサイ。地上波テレビが流れている。オーダーが溜まっているようで、30分強での配膳。仕事中のランチにコレはキツイ。

清湯寄り醤油スープ。熱め。
恐らく鶏ガラメインのベースだと思われる。
オイスターソース系もあるかもな自然な甘... 続きを見る