初沖縄で、食べたソーキそば
とても美味しかったです。
つゆと麺の茹で具合が絶妙で、
おきなわそばを食べた中でもとても美味しく、バランスも良い
次に沖縄に来たときにはリピート確実なお店です

沖縄県本島南部。国道から一本裏側に入ったところ。昼時をやや過ぎた頃でもお客さんは多めで離れの方へ通されました。

メニューをみて本ソーキそばとアオサ，ジューシーをお願いして待つことしばし。
登場したのはソーキがドーンと乗った一杯とジューシー，アオサです。
スープを一口。濃厚な出汁が効いているスープで旨いです。麺は中太の丸麺で量はほどほど。... 続きを見る

10月1日（土）

沖縄上陸の3日目。

朝、目覚めると何故か隣にぶっ飛び奥さんが寝てます？

何と仕事を終えて沖縄行きの最終便で那覇空港に到着。タクシーを飛ばして約1時間深夜にホテルに到着してたんですね。

正にぶっ飛び〜w（笑）

そんな訳で、この日はゆっくり目に始... 続きを見る

平日ランチタイムに訪問、中の席はほぼ満席。

ふわふわのゆし豆富とアーサ（あおさ）がたっぷり浮かぶスープはじんわりと優しい味わい。
徐々にアーサが溶け込み磯の香り強くなる。
麺にもアーサが練り込まれており、一般的な沖縄そばよりは柔らかくツルンとした食感で美味しい。
後半コーレーグス投入で味が引き締まる。
ジュ... 続きを見る

金曜12時　待ちなし

46都道府県目、沖縄初上陸
最初のランチは目的地に近い屋宜家さん
当地の風景にぴったりのしぶい外観
看板ネコがお出迎え

本ソーキそばとじゅーしーという混ぜご飯、ジーマミ豆腐のセットをオーダー
ソーキそば、本州の沖縄料理やさんではあまり良い出会いがないメニューでしたが、カツオ... 続きを見る

八重瀬町「屋宜家」にてアーサーそば！むにゅっとした柔らかめの麺にバラ肉が浮かぶスープはあっさりめ。アーサーがたくさんのって見た目も味わいもインパクトあります。ジューシーもかなりモチモチな感じでした。

12:00頃　訪問
沖縄出張の途中、ランチで訪問。
初訪問です。

南部方面を回る途中にランチで。
他で見なかった表題のメニューを注文。

麺はストレートの平打ち麺。
麺にもアーサが練り込んであるとのこと。
スープはダシの効いたあっさり系。
具は、豚肉、アーサ... 続きを見る

2013/5/17
琉球情緒あふれる佇まい。
沖縄レビ第4弾は、お店として使われる建物が登録有形文化財にも指定されているこちらで。食事もそうですが、せっかくなので沖縄の雰囲気をがっつり味わいたかったので。

場所はナビにて迷わずでしたが、古びた看板の文字が読み取れず周辺をウロウロ。車が整然と並んで居たため駐車場と認識し、看板と確認しました... 続きを見る

庭もあり、登録有形文化財である趣ある建物です。観光客が多いのも納得です。
刻みネギに硬い骨の付いた本ソーキがのり、ご対面。
平打ストレート麺に透き通った豚骨和風ダシベースのスープです。
あっさりしたスープはゴクゴクと飲め、平打ち麺と共にジュルジュルと頂けます。
卓上のクースーと紅生姜を加え、味の変化を楽しみます。

以前の沖縄旅行の時に
立ち寄りました

あおさを使ったそば
出汁も効いてとても
美味しかったです