冷凍麺の安定性！

本日はコチラ「吉そば 不動前店」へ伺い「ちくわ天」を頂いて参りました。吉そばは基本、そばもうどんも冷凍品を使用しております。一部のお店では半生麺を使用しているお店もありますが、コチラのお店は冷凍麺使用店です。冷蔵庫からうどんを取り出し、ササッと茹でると、湯切りバキューム・マシーンがブォーン！と唸ります。さて「ちくわ天」。揚げ置きのちくわ天... 続きを見る

萎えしめじ...

本日はコチラ「吉そば 不動前店」へ伺い、季節限定提供の「しめじ」を頂いて参りました。場所は東京メジャーローカル線に昇格した東急目黒線の超マイナーローカル駅の不動前の駅前。間違いなく東京都民でも知らない駅。降りたことのない駅の1つです。そんなマイナーなエリアなのに、店頭にはEnglish Menuまで掲示され、とりこぼし無い様に万全の体制で... 続きを見る

路麺イチの春菊天！

本日はコチラ「吉そば 不動前店」へ伺い、モチのロンで「春菊天」頂いて参りました。場所は不動前駅前。東急目蒲線よりはメジャーになった東急目黒線の目黒駅から一駅目の何もないエリアです。立喰そばもコチラのお店1軒のみで独占状態です。さて「春菊天」。何が素晴らしいって、この薄衣。ほぼほぼ緑な春菊天は、ちょっと時間を置くと、ふわっとほぐれるように... 続きを見る

紅生姜天ウマシ！

東急目黒線不動前駅前にあるコチラ「吉そば 不動前店」へ伺い、「紅天そば」を頂いて参りました。　ちなみに紅天とは、紅生姜の天ぷらで、自分は初めて食べたのですが、これがなかなか旨いですね。　牛丼屋で提供される紅生姜がかき揚げの中に入っている天ぷら。　入っているというか、主成分は紅生姜、あとは、タマネギ、にんじんと行った布陣であると思われます。... 続きを見る