地元民に愛されているお店である。狭い店内だが、平日の昼時は近隣の職場の従業員や家族連れでにぎわう。出前もしているようだ。

チャーシューが６枚、メンマ、ネギが添えられた鶏がらベースの清湯スープ。麺は断面の丸いストレート。
しょうゆダレはあまりコクや深みがなく、業務用かなと思われる。ここの最大の売りはチャーシュー。とろける脂身、噛むほどにうまみがにじみ出る赤身。この手の中華食堂にありがちなパサパサしたものではなく、あえて中心まで火を通し過ぎずに作っている。お見事だ。
チャーシュ... 続きを見る