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「特しょうゆ平打ち大盛り」@麺処 懐やの写真土曜日の午後。
個人的に川崎市No. 1に美味いラーメン店だと思っているが、営業時間の短さと行列必至の人気店ゆえになかなか訪問出来ない。
13時。
久々の訪問でアパート裏手迄続く流石の行列だ。どのくらい人気かつ回転遅いかと言うと、
店内の待合席迄65分。
その後着席迄25分。
配膳迄15分。
しめて... 続きを見る

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「特しょうゆ(平打)」@麺処 懐やの写真特しょうゆ(平打)味玉味玉

丁寧で繊細な具材ひとつひとつに盛り付け、食べているのが楽しくなる平打ち麺との相性も抜群です
色々とマイナス要素もありますが、それを差し引いても余りあるラーメン自体の美味しさ。

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「特製醤油(平打)大盛」@麺処 懐やの写真火曜の開店前11:25訪問で先客14人。
平日早い時間の訪問なら空いているかも、との期待は敢え無く打ち砕かれました。
回転は遅めで、ご対麺は12:30頃でした。

注文は、特製醤油を平打麺で注文。
前回訪問時と同様のメニューでしたが、ラーメンは文句なしにうまいです。
スープは魚介を中心に様々な旨味が感じられる清湯スープ。とても深みのある味... 続きを見る

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「特塩(細麺)850円」@麺処 懐やの写真4/6(土)13:20初訪。外の極細路地に沿って10人待ち。14:40着丼。待つのは覚悟してたけど、長い道のりでした。いやしかし美味いね。昭和歌謡を聞きながら6席のラーメン屋さんで優しく芳醇な塩ラーメンすするとノスタルジックになります。素人で分かりませんが、出汁が渾然一体となり、旨味だけが澄んだスープになった感じです。小さめのドンブリに良い具合の細麺ギッシリで満足。とにかく炙ったジューシー肉が美味... 続きを見る

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「小しょうゆ(平打)¥600」@麺処 懐やの写真本年91杯目。

初訪にて、「小しょうゆ(平打)¥600」ぉ。

二杯づつ上げるスローな回転…
ヾノ・ω・`)イヤイヤ〜素晴らしいオペレーション!
まさに一杯入魂!!と呼べる所作、チャーシューの炙り、スープ注ぎ、麺の湯切り、盛り付け…恐らく、ブレがほぼ皆無な集中力…久々に凄いなと思う調麺。
申し訳ないが、昨今... 続きを見る

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「特製醤油」@麺処 懐やの写真美味しい。
昔ながらの優しいラーメンの味をベースに、コクを増してるようなお味。
チャーシューや煮卵が非常に丁寧に作られており、これまた美味しかった!
並び始めてから食べ始めるまでに45分くらいかかったので、それがなければまた行きたい!

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「特製らーめん」@麺処 懐やの写真訪問 2度目
平日14時45分
店内満席中待ち5名

麺処秋もとに向かうもまさかの定休日。
またまたまたまたやっちまった。アホなのか❗️何回目だ❗️もー数えられない❗️
市が尾から鷺沼まで移動です。
店内待ちから35分で御対麺です。
前回醤油平打ちを食べたので今日は塩... 続きを見る

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「特製らーめん醤油(平打ち麺)¥850」@麺処 懐やの写真H31.1.24 11:15訪問。
平日11:30の開店前に訪問。既に先客8人!
店の横の細い路地の行列に接続。冷たい風が吹き抜けて寒いっす(。>д<)
11:30丁度に開店!後続には10人以上並んでます。
カウンターのみの6席に先客が座り、私は食券を買って背後霊化。店内待ちになっただけでも有難い。この季節、外待ちは厳しいっす。
細身の... 続きを見る

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「特製らーめん 平打ち」@麺処 懐やの写真初訪問
平日14時15分
店内満席 店内待ち6名外待ち2名


店内に入ると昭和歌謡曲が流れつつ、若干控えめな天空落としが拝見できました。
列に接続後45分で御対麺。
丁寧に作っているので回転は遅めでしょうか。
スープは程よい感じの魚介系でしょうか。
平打ちの麺もい... 続きを見る

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「特製らーめん塩(平打ち)850円」@麺処 懐やの写真1月11日(金)。
この日は午後から横浜で外部会議があるので午前の業務を終わらせて電車で移動します。
所用は夕方からなのでその前に東急田園都市線のBM店攻略を。
まずは鷺沼駅近くのこちらを13時55分到着。
外待ち2名でラッキーと思ったら・・・隣の建物との隙間にも待ち列があって、結局外待ち5名に接続。
中待ちも5人いるので計10人待ちです... 続きを見る

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