2024.11.09 1315入店。店内賑やか。

餡掛けとしてはこれ以上もこれ以下もないビジュアルの一杯。

ジャストなトロミの餡掛け。所々アッチッチー。白菜中心の野菜、豚コマ、筍など、豊富な具材。お馴染み平っぽい日高屋麺。柔めの茹で加減で餡掛けとの親和性は抜群。

休日のランチタイムでごった返... 続きを見る

久々の店内食。しっかりディスタンスは保たれてるので安心して。

もちろん〆？に本メニューを口頭注文。つけ汁は節系、煮干のどストレート過ぎる味わい、コレ意外に好きなんだなぁ。多加水の平打ち麺のプリプリな食感も堪らない。メンマのチープさと焼豚の少なさに不満は残るが良いつまみにはなってる。

ご馳走様でした。

2018.10.29

肉餡タップリ詰まった安定の一皿。ジューシーさがコチラの特徴。この日はラー油3:醤油2:酢1の割合で配合ししっかり混ぜて乳化させた上で胡椒を振り掛けてみたが、胡椒がピリッと効いていた。

ご馳走様でした。

2018.09.17

系譜としてはシットリとパラのニュートラルタイプ。えび辛豚骨つけ麺のセットで頼んだ影響か、味付けは薄めに感じた。卓上のBPは必須だろう。

ご馳走様でした。

2017.09.22 18:00入店。

久しぶりに地元HIDAYで一人呑み。面倒くさくなったのでそのまま〆ることに。

蓮華で撹拌するとベースの白濁スープが現れサッと赤く戻るつけ汁はピリ辛仕様。そしてエビ粉メインのエビエビな仕上がり。シャバなつけ汁に安定の中華麺が悪い訳がない。むき海老、メンマ、ゆで卵と肉っ気がない... 続きを見る

今回は、先日リニューアルオープンした此方のチェーン店に訪れて来ました。　
近くのＣＰに車を停めて、歩いてお店に向かいます。　
そして、入店すると以前に比べると店内が明るくなりましたね。
改装して壁のクロスなどが新しくなっただけでは無く、照明も変えたのかも知れませんが、以前のイメージとは明らかに違います。　
カウンター席に案内された私は、メ... 続きを見る

2018年4月7日訪問

17時前の入店で先客2人、後客2人。

ビールと表題のメニューを注文。

ブシの香るタレに平打ちぎみの中太麺。

具材はチャーシュー、温玉、メンマ、薬味ネギ。

酒のあてとして注文しましたが麺量も通常の1.5倍とボリュームも... 続きを見る