中国料理レストランの五目ラーメン♥

令和５年１０月２７日の金曜日、福島飯野町の取引先での仕事を終えて、これからまた米沢と白鷹に仕事が残っていますので、そちらに向かわなければなりません。しかしながら、サイゼリアのランチではちょっとお腹がもたないようなので、こちらで早めの夕食をちょっといただくことにしました。

福島市内駅前の商店街には、結... 続きを見る

2023/3/22

　送別会を精華苑で行い、その中で担々麺をいただきました。少しアルコールが入っているため感じ方が違うかもしれませんが、辛さはあまりなくゴマの風味もあまり強くない。ただ挽肉は味がしっかりしており美味しかった。スープも以前より少し濃いめに感じました。ご馳走様でした美味しくいただきました、

2019.9.25
福島市で人気の四川料理屋さん。ビルの地下一階にある。
マーマータンタン麺（ﾏﾏ）は温かいものもあるというが暑いので冷やしを。麻辣＝マーラーかと思いきや「マーマー」です。
実質冷やしまぜそば。パクチーがデフォで乗るラーメンは福島で稀少価値あり。
うん、ずいぶんと珍しい。
ほかにサニーレタスやキュウリなども大量に... 続きを見る

６度目の訪問です。
本日は「蝦仁素菜麺（エビ入りタンメン）」を頂きました。

約５分程での登場です。
大きな丼にたっぷりの炒め野菜。
海老は野菜の下にも沢山隠れていて計10個も入っていました♪
スープは塩味の清湯スープでジャストな塩加減。
あっさりながら野菜や海老の甘みがよく出て... 続きを見る

５度目の訪問です。
本日は「韮肝湯麺（ニラレバタンメン）」を頂きました。

約６分程での登場です。
スープは動物系ベースに優しい甘みのある醤油スープ。
スッキリながらも深みのあるスープで美味しく飲めます。

麺は中細のストレート麺。
http://photozou.jp... 続きを見る

この日、東北地方の梅雨も明け、福島市の最高気温は34℃超と猛暑日にはならなかったものの、十分に暑い日となった。
午後からの福島県庁近くでの会議の前に昼食のために訪れるとほぼ満席で、少し待って冷たそうな夏季限定の一杯をお願いした。

麺は緩いウェーブが付いた中麺で、水道水で締めてあるのでしっかりしたコシがあってシコシコしている。
... 続きを見る

４度目の訪問です。
本日は「天津麺」を頂きました。

約３分程での登場です。
まずは苦手な甘酢餡かけタイプじゃなくて一安心♪
スープは見た目醤油が濃そうに見えますがしょっぱさはなくスッキリした味わい。
あっさりながらも旨味もしっかりしていて飲みやすく美味しいスープです。

麺は中細のストレ... 続きを見る

３度目の訪問です。
本日は冬期限定の「塩担々麺」を頂きました。

約３分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/233565452
スープは透明感のある塩味ベースで生姜と酸味の効いたさっぱりしたスープ。
辛さは生姜の辛味だけですが結構強めに生姜が... 続きを見る

福島県庁近くのオフィスビルの地下にある四川料理店で、お昼時、多くの客で賑わっていた。
昭和38年創業で、担々麺と酸辣湯麺が人気メニューのようだ。
たくさんあるメニューの中から汁なし担々麺の標記を注文した。

横から押しつぶされたようなやや楕円形の真っ白な丼の中には、茹でたての麺の上に千切りキャベツとキュウリ、ベビーリーフ、シャンツァイ（パ... 続きを見る

２度目の訪問です。
本日は「五目そば」を頂きました。

約６分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/212392186
たっぷりのスープは程よい甘みを感じる醤油スープ。
あっさりしてますが旨味もしっかり感じられてなかなか美味しいです。... 続きを見る