5/10（土）17：40　前3後1　

中高年男性1切り盛り。券売機はなし。L字カウンターのみ。ラーメンメニューに加えてつまみやアルコールも充実している。実際ほかの常連らしき客はすべて飲み。デフォらしき標記を注文。

背脂か思ったら、挽肉が浮いたスープは、動物系を軸に魚介を香らせたような印象で、醤油辛さもなく、おだやか... 続きを見る

上記メニュー(700円)食べました。
醤油スープ自体はさっぱり目ですが
背脂の旨味がでた醤油スープ。
麺は太麺を選択、
ちょっと中華麺のイメージと違う
独特の食感です。
具は四角い煮豚のようなチャーシューが
柔らかく脂身もあり好みに合いました。
ご馳走さまでした。

10/29(土)夜。先客2、後客1。
個人経営のようで、町のラーメン屋さんという雰囲気。
正直あまり綺麗ではないかな。。お客さんは常連さんのようです。

家系ラーメンの店なのかと思いきや、まったく違いました。
普通の醤油ラーメンから、塩、味噌、豚骨まで一通り揃ってます。
つけ麺、... 続きを見る

あまり取り上げられる事もなく、裏道にひっそりと佇む店。初訪麺。
12時前で先客0人後0人。
塩ラーメン（700円）を頂く。
店に入ると誰もいないので、奥の階段から2階に声を掛けてみる。
すると中国系かな？店主さんらしき方がのんびり下りてくる。
嫌な予感がするも、それとは裏腹に出てきたラーメンはなかなか。
薄っすらと背脂... 続きを見る

最初に細麺と太麺が選べるとの事で細麺をチョイス

スープは醤油で魚介の風味が少しだけ感じられるものの
醤油もダシも全体的に弱く何か雑味がある
麺は細くやや縮れたもので軟らかめ

具はネギ、メンマ、ノリ、チャーシュー
しっかり味の染みたチャーシューが軟らかく美味い。これをつまみに酒... 続きを見る

魚介をベースにしたスープは、あっさりして非常に食べやすいと思います。あきが来ない味で、毎日食べても飽きない感じです。実際に数日続けて言ってもあきませんでした。
東京のラーメンは、あまりに味が濃く品にかけるお店が多い中、非常に品がありよいと思います。
個人的には、夏場にやっている、冷やし坦々麺がすきですけどね。

日曜日、１１時半、結局、お客は当方１人のみ。
多摩のラーメン本に掲載されたとの記事が貼ってあった。

スープは、中華料理屋が作るものに近い。油が若干強く、醤油はやや弱い。
ちょっと、風味に乏しい。

麺は細麺、太麺が選択できる。今回、太麺を選択した。縮れが強い麺。
噛み切って食べるような麺で、歯応えはあまりよろしくない。
それと、ドンブリは大きいが、麺の量は極めて少ない。

具もケチなと... 続きを見る

味も店員もいまいち。やる気があるのかわからない。

つけ麺を食べました。スープがぬるい😓連れが食べたラーメンのスープもぬるかった。
もっと熱々で提供すべき。


そして、夜扉を開けて大声で騒ぐ。住宅地にあるのに近隣住民に対する配慮が足りない。さすが中国人だなと思われても仕方がない。

女性好みの醤油味のあっさりラーメンとのことですが、
『あっさりしすぎ』…。味、薄すぎます。

店主にバレると悪いので目をそらしたすきに
カウンターにおいてある普通の醤油を
ドボドボと入れてしまったほどです。
それでなんとか食べれるモノに。