今日は平日限定の特盛を頂いたのですが、麺量が増えてもスープの味が損なうことは全くなくありません。
むしろ美味しいひと時をより長く過ごせて満足でした、今日もまた完飲です。

麺、スープ、具材の三位一体
味のバランスが良く飲み干してしまいました
チャーシューを持ち帰り限定ですが、格安で手に入るので自宅で炒飯に入れてもGoodです

みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【信州手打ち】

＊店
北国街道を東へ向かう。
小諸城址（懐古園）への道すがら寄ったのはコチラ『恵比寿家』さん。
自家製手打ち麺と煮豚が自慢の店と聞いてお邪魔したのだ。
オー... 続きを見る

毎日食べられる　やさすぅいー　お味
麺は手打ちで
スープはサッパリ
チャーシューは豚が
全面的に主張
openからひっきりなしに
ウェイティング用紙に
年配の方が多いですね。
地元の名店なんですね。

らーめん 820円。
スープはうすっぱい感じの、優しめなスープ。
麺はビロビロで、太さが一定でない感じ。
チャーシューはやや薄めながら、重ね折りして食うと、食いごたえ十分でかなり美味い。
29+15+10+12+15

地元　老舗　肉屋さんの二男さんご夫婦が営む麺屋さん「恵比寿家」へお邪魔いたしました。

この店が新規開店して間もない頃にお邪魔して以来久しぶりの訪問となりました。以前にもまして人気店として成長されたようで常にお客さんが店前に並んでいる。客層は意外と年齢高めの方に人気がある様です。それは、やはりあっさりとした麺だけに高年齢の方でも頂けてしま... 続きを見る

一子相伝かもね。

惜しまれつつ閉店した【かるかや】のレシピを継承し、さらに進化させたラーメンを提供。
東御の人気店【手打ちらーめん 恵比寿家】

【らーめん ゆいや】からの～連食ぅ！

課題店にお初ネ～
１３時ちょい過ぎ、先客４名、カウンターへ。
カウンターに貼られたメニュー表... 続きを見る

2014.8.24
　かなりの変態店だけども美味かった「かるかや」さんが閉店していたことを知らなかった。
　「かるかや」の変態ぶりは有名でしょうからとくに記しませんが、グールドがピアノを弾いたバッハ演奏のCDを高級オーディオで再生し続け、お客は私語厳禁・香水禁止・子供禁止とか「注文の多いお店」の代表各だったし、一切のマスコミをシャットアウ... 続きを見る

外まで行列の人気店。メニューは醤油ラーメンのみと潔い。
ほとんどの客はちゃーしゅーめんを注文していた。
程なくして提供。オーソドックスな中華そば風。早速ズバズバ、白河のような平打ち縮れ。
残念ながらコシが弱く。もう少し固いほうが好みかな。スープは透き通っている醤油。
油の層もなくかなりスッキリ。チャーシューはほどよく脂身がありG... 続きを見る

東御市に２０１２年１２月１３日にオープンしましたこちらのお店へ
お邪魔いたしました。最近、多くの食べブローガがお邪魔しているらしく
よくブログにて紹介されており興味をもち今回のミッションになった次第であります。

本日は、会社が休日出勤になり早番終わりの１４時２０分頃にお店到着となりました。
こんな時間ですので、店内は... 続きを見る