2016.8.19夜４
昼に行った駅前店の本店。
深夜０時から営業という超飲み屋街仕様。
こんな時間なのに開店と同時に即満席。

さて本品、基本構成は昼と同じだが。
鯛の風味、ウニの甘みはこちらの方が鮮明。
その辺り、本店の矜持といった所か。

冴え渡る旨みに牽引され瞬... 続きを見る

深夜にオープンと中々敷居が高い。
定刻より若干早くオープン。そのころには外待ちが5人以上。
鯛塩ではなく、未食のこちら。
厨房は店主？と外国の方2名体制。
程なくして提供。
なんとシンプルなビジュアル。
中央に雲丹、左に生卵、バターと深夜には中々のハード
早速ズバズバ、ストレート麺がｳﾏｰ... 続きを見る

※24時営業開始の行列店

【訪問時期】2015年10月16日(金)25:40到着、待ち10名、後客8名。
【動　　機】営業時間が深夜の2;30までとなっていた中華そば きい家に行ったが全くやっている気配もないので見てみると昼間のみの営業のようです、PM2:30までと書いてありました。こんな田舎で遅くまでやっているのも変だと思っていたので、納得。次... 続きを見る

とにかく鯛の薫りがとても強くバランスが最高です。