出張時のお昼に同僚4人と訪問しました。
テーブル席に座り、あっさり系の味玉ネギ鶏塩らーめんを口頭で注文。
醤油、味噌、つけ麺等一通り揃っています。
前客6名、後客2名。

7～8分程で着丼です。
スープは、透明であっさりな塩。
具は、鶏チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、味玉。鶏チャーシューは旨いっすね... 続きを見る

この日は夜にコチラへ伺いました。1号店？にあたる麺処 あじ家 瓢箪山店にはおよそ4年ほど前に一度伺っております。コチラは駐車場もり、チェーンぽい佇まいとなっております。夜の9:00頃にお店に到着、店内に入るとほぼ満席で活気がありました。メニューを拝見すると塩、醤油、豚骨とあり、みぞれつけ麺がプッシュされている様子でした。今回は、ラーメンを欲していたので表記のメニューを注文致しま... 続きを見る

この日は滅多に行かない中央環状の外側に、ひょっこり瓢箪山駅そば「麺処 あじ家 瓢箪山店」向かって外環状線をブーンと南下していると、ア、アレ？道のトイメンに「麺処 あじ家 鷹殿店」のデカ看板&店。
いつの間に移転したのかしら？と思いつつ慌ててユーターン。

調べると、「麺処 あじ家 瓢箪山店」の支店がコチラ「麺処 あじ家 鷹殿店」のようですね... 続きを見る

お昼のランチが醤油ラーメンでしたのでプラス100円で魚介醤油にしてもらう。丼もんは日替わりで本日は豚丼でした。スープは魚介系の匂いがしていたが一口飲むとなんと家でインスタントラーメンの湯を少し入れすぎて薄くなったスープのようでした。少し混ぜて再度飲んでみるが変わらずで逆に魚介の味がしなくなってきた。これは上に魚粉を振っているだけのような気がする。麺はそれなりの普通の味。気をとり... 続きを見る

17時。
待ちなし。

値段は790円。
ド濃厚な万人受け魚介系豚骨。

魚介ダシはそこそこ効いていたけど、相対的に動物系のエキスは控え目。醤油の辛さがシャープに舌を突き刺します。麺は硬めの細ストレート。スープをよく引き上げ、
辛さを強調します。小ちゃな桜エビが数匹乗るけど、彩りとしては良かった。

味は問題のない無難な鶏塩でしたが、店に入って私一人しか客がいないのに、待てど暮らせど注文を聞きに来ない態度が最悪でした。よってこの評価です。