10.18（木）0:20 銀座で深夜にうどん屋さんへ。まずは、日本酒をオーダーして乾杯です。秋田の日本酒が揃っており、私は天の戸、同行者はまんさくの花をオーダー。少し日本酒を飲んだ後、漬け物と表題をオーダーして二人でシェアです。これは以前、滝沢カレンが紹介していて気になっていたメニューです。

うどんは稲庭うどんのお店なので、細めのつるっとした麺。するすると... 続きを見る

平日の１９時半に到着。いつかは旧稲庭町の総本店で食べたいと思っていたが、なかなか行けそうにないので、こちらに来店。この時間ほぼ満席で、外国人客もちらほら。こちらができた頃数年間はそうではなかったが、随分変わったものだと思った。数品皆でつまんだ後にこちらを大盛（無料）でオーダー。稲庭うどんは過去よく食べたことがあり、その美味しさは今でも記憶に残っているつもりである。

出てきたうどんはうねった状態できれいに形が整えられたうどん二巻きで、以前食べた際と同様、表面の艶がわかった。つけだれは掲題の通りで... 続きを見る

【長らくBMしてたけどやっと来れましたわ～シリーズ:その8】
上記シリーズ、今回は銀座は佐藤養助さんです。
秋田県に本店のあるコチラですが、
かの地にはおいそれとは行けるはずもなく
今回は銀座の支店に念願の初訪問となりました。

RDB的には朧月さんの向かいにあるお店です。

先... 続きを見る

12月26日（水）14:00訪店。

対面にあるラーメン屋「朧月」がこの時間でもゲキ混み。
前から気になっていたこちらに、ついにやってまいりました。
いわゆる「高級うどん屋さん」ですね！

ランチで表題が魅力的に感じてインしました。だって「かけうどん」
1,000円ですよ。。

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2420円(ﾃﾞｨﾅｰｻｰﾋﾞｽ料10％込)。2022.05.17(火)、20:20頃。先客4,5組、後客2組。卓上には男鹿半島の塩、ゆず七味。BGMはジャズが静かに。黒ラベル中瓶(880円)を揚げ稲庭ふしっこ付き。

三菱ライフサイエンスの「味な話」
https://ajibana.jp/trend/2015/06/190843.htm... 続きを見る