2018/1/17 過去ログ初訪問

鶏白湯に少し酸味
こってりし過ぎずさらりでもなく食べやすい粘度

自家製の平打ちはつるりとした麺肌で食感もよかった

綺麗なレアなチャーシューだ

もう閉店したのかな？

特選スタミナラーメン
at 麺屋 NOROMA

7月一杯で一旦閉店されて9月頃新たな様相で復活オープン予定のこちらへ😁

11年にわたり奈良のラーメン人気を支えてきた功労店の終焉を見ておきたくて訪問😁11年てよーく頑張りましたよね😁

デフォ食べようと思ってたんですがスタミナ... 続きを見る

麺だけをすすると小麦の香りを感じることができ、そしてモチッと歯応えを感じることができる中太麺でここの麺かなり好きです😊
続いて、スープは濃厚な鶏白湯で安定にサラッとしているのにも関わらず鶏の濃厚な旨み、そしてラーメンと違い甘みと酸味が後からピリッと感じられます！大量のネギもいいアクセントになっており、飽きが来ないつけ汁です😙
チャーシューがふんわりしていて脂... 続きを見る

奈良県NO.1ラーメンを食らう日が来ました。
ベースは、鶏白湯でよくあるコッテリぎみの鶏白湯ではなくて
あっさりとしているスープなのに鶏の旨みが全然くどくなく、むしろ優しい感じで主張してくるなんとも独特な味わいです‼️
麺がもっちりとした中太麺で、個人的に結構好みの麺です😋
チャーシューもレア気味のチャーシューで脂身がモチッとしていて、ほ... 続きを見る

¥1,220+大盛り¥130
生姜がいい働きをしてる鶏白湯。
麺もモチモチでマルちゃん製麺のようw
チャーシューも旨し！
かいわれ大根の選択もグッド👍

11月9日(木)､京都へ親父の墓参りのついでに何気に奈良県でラーメンを食べてない事に気付き少し足を伸ばして午前11時14分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭オープン時後から7人とさすがRDB奈良県No. 1😄😄😄｡
　午前11時30分､並んでから約16分ほどで暖簾が掛かり定時にオープン｡
　店内は木目調で落ち着いた､今日現在厨房向きカウンター6席に4人掛け小上... 続きを見る

奈良ラーメンツアー。その2。

こちらも奈良を代表するお店。

実際の評価ベースではこちらのラーメンが本命と言う形で訪問。

1軒目が物足りなかったので、早く訪問したかった。

前のお店を食べ終えてから速攻移動で40分後。

常に行列が出来... 続きを見る

１７時４８分に到着。前客は二組の家族であわせて１２人が待っています。１８時２０分着丼です。こちらの鶏白湯は塩ではなく醤油です。先日食べた滋賀のにっこうに引き続き醤油の鶏白湯です。関西では流行ってるのかな？トッピングはチャーシュー２枚、ナルト、ネギ、カイワレの構成です。麺は中細で柔らかめの茹で具合。チャーシュー２枚は大きさは十分だが特筆するべきところはない。
外に出てみ... 続きを見る

久々のNOROMAです。
店舗前での駐車は禁止となってました。
特選鶏つけ麺をオーダー。
チャーシューに血合いがついていたのが気になってました💦
つけ汁の方が昔と比べて鶏感弱めになっていたのは残念だった。。。
ご馳走様でした

初訪問。

神戸からの帰り道、地図を染めるため奈良県の麺屋へ寄ってみた。
コチラは当サイトにおいて奈良県で1番評価の高い鶏白湯専門の麺屋である。

土曜日午後6時38分、外観は看板が照明で照らされオシャレ感有り。ラッキーなことに店前の駐車場に停めることが出来た。
入店すると客の入りは8割ほど。人数確認後にカウ... 続きを見る