味玉とんこつ醤油らぁめん at がちんこ らーめん道 柊 泉大津店

2022/6
仕事中近場でサクッと　駐車場完備　個室完備　キャッシュレス対応

ランチは+100円で半チャーハン　

平成初期の味わいといった印象　焦がしマー油にライトとんこつ　中細ストレートは想像より加水多めだった

... 続きを見る

極上コク味噌らーめんを注文
しっかりとした味噌のコクがあって
美味しい味噌ラーメン‼︎
ただ塩分が凄いけど w
最近のドロッとこってりな味噌ではない。
塩分が凄いと言ったが、酒呑みの自分にはクセになりましたが、、、。w
久しぶりに当たり味噌でした。
麺は…
ちょっと柔い... 続きを見る

新メニューの試食会にお邪魔してきました❗「雪見草鍋ラーメン」一人鍋スタイルで醤油ベースの鶏出汁に、勢い止まらない棣鄂さんの太めの麺。チャーシュー、菊菜、メンマ。真ん中に陣取った大根おろしが、角のある醤油を上手く和らげてくれます。〆にご飯投入、生玉子で雑炊仕立てもOKです。ご馳走様でしたm(__)m ご飯に生玉子、漬け物付で880円。近日発売です♪

大阪城ラーメンフェスタに出店されていたがちんこラーメン道柊へ。これだけラーメン食べてきましたが、初めてラーメンフェスなるものを行きました👍
スープは、おそらく鶏白湯×鮎をふんだんに使った出汁でベースが塩。その塩ベースのカエシが鮎の旨みを引き立てていて、トロッとしつつも今までに感じたことが無い白湯系のラーメンとなっていました！
あとイイダコ？も歯ごたえがえり箸... 続きを見る