初訪問〜。
背脂を求めて〜。

今日は柏の現場で軽く仕事してから勝田台の現場に移動。
現場インする前に少し腹ごしらえと思い入店。
ん〜、店内の匂い、テーブル等のベトつき、いきなりテンションダウン。
カウンターに座り、壁に掛けられたオススメメニューみたいなのを見て注文。
待ってる間に手元に置いてあるメ... 続きを見る

ライト（≠薄い）でマイルド。東京豚骨は、やはりこうでないと。
店の看板に掲げられた「背脂」の二文字。白い大量の軟体を覚悟しての注文だ。しかし、実態は液状背脂が主力であり、適度に湯面を覆う程度の落ち着いた分量だ。
勝田台駅前は決して若者で溢れた街ではない。地元の客層を熟慮した結果、この姿に落ち着いたのかも知れない。背脂同様、醤油だれも若干控えめだが、一味がアク... 続きを見る

２月２５日（月）１８時半頃訪問。先客後客ゼロ。

千葉の会社の後輩から、こちらのクーポン券をいただいたので、仕事帰りに伺ってみました。
今回初訪問です。
また、先日ウエディングなイベントで宮本さん（この系列のお店の方とは関係のない方。愛称「みやも」）と約２年ぶりにお会いして、ここへ行こう。と後押しされました。（笑）

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スープがバターのせいなのかは確証はないが甘味を帯びていて他の具材にも染み込んでいた

麺は普通のより幾分太めで固さも悪くなかった

スープがバターのせいなのかは確証はないが甘味を帯びていて他の具材にも染み込んでいた

麺は普通のより幾分太めで固さも悪くなかった