■2014年9月9日(火)晴 11:01訪問 11:12着丼。2014年299杯目(9月13杯目)の麺研究です。
■今日の昼は、群馬県高崎市八千代町にある『麺屋 武蔵坊弁慶』に訪問して【裏弁慶つけ麺(並盛・200g)800円】を[LUNCH PASSPORT]を使用して500円で頂きました。
■開店待ちをして、訪問時に先客はいませんでした。
■裏弁... 続きを見る

■2013年10月27日(日)晴 19:10訪問 19:22着丼。2013年263杯目(10月25杯目)の麺研究です。
■今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2013→2014最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市八千代町にある『麺屋 武蔵坊弁慶』に2回目の訪問をして【薙刀(大盛・300g)800円】を頂きました。店員から麺の太さを細麺と太麺のどちらにするかと聞かれた... 続きを見る

魚介醤油トンコツつけ麺の薙刀をベースに、魚粉に代えて背脂を使い、さらに醤油漬けの刻みニンニクを加えたバージョンで、中華そば・特製もりそば 満帆 伊勢崎店のぶたぶたもりそばと同じようなもの。
普通盛は麺量200ｇとのことなので、クーポンを使って300ｇの中盛にしてもらった。

麺は弱縮れの極太。
強いコシのためしっかりとした噛み応えがあり、... 続きを見る

今日のお昼前に訪問。去年の１２月にできたばかりの新店ですが濃厚系でかなり良さそうという情報が多かったので気になっていたお店です。
昼過ぎには混むかもしれないということで少し早めの１１：３０に到着。予想に反して先客は無し。ちょっと変わった造りのカウンター（と椅子）に座ってしばしメニューとにらめっこ。ここは濃厚系オンリーのお店かと思いきやあっさりもあるし、米沢らーめんなん... 続きを見る

2014.7.19　21時頃訪問

ここではほぼこのメニュー
お隣のｽﾅｯｸ？からｶﾗｵｹの大音量が(苦笑)
餃子は改良中？でお休みのようです。

いつの間にかﾁｬｰｼｭｰがあぶりになってる？
普通のがいいなぁと思いつつ食べたら絶妙でおいしい!!!
いつも通り豚骨（だと思う）がとても濃厚です。
上に載ったﾈｷﾞ・ｷｬﾍﾞﾂ・ﾓﾔｼ・ﾚﾀｽのゆでたものでもｽｰﾌﾟ薄まってません。
中太麺に... 続きを見る

眠い目をこすりながらの初来店ｗ

店のお勧め商品を聞いてみたら
なぜか屋号の付いたメニュー以外を勧められました。

とりあえずお勧め頼んでぼーっと待つこと５分弱
他の来店客のオーダー見てたらラーメンが多かったのが気になるがｗ
写真を見ての通りの濃厚なヤツでした。

正直... 続きを見る

新しくできたときいて行ってきました。
店内は黒ベース。
メニューみて弁慶つけ麺、弁慶ラーメンなど色々ありましたが、写真もなくどんなものかもイメージできず、とりあえずつけ麺選択。
スープは濃い目のスープでしたが、濃いだけであまりパンチがなく好みではなかったです。

【麺】中太で縮れている。モチモチとした食感が印象的。コシが有り、噛み応えが十分にある。口にした瞬間、ほんのりとタマゴの香りを感じる事が出来た。
【スープ】店の外にまで漂う豚骨の香り。褐色のスープは見た目でも分かるほどのドロドロ具合。案の定、麺を入れるとスープの上に麺が乗ってしまうほど。食べ終わる頃には、スープは殆ど残っていなかった。味は豚骨の濃厚な甘みを生かしつつ、塩... 続きを見る