京都ラーメンの源流、
鶏ガラ醤油のスープ。
細めの近藤製麺か？
牛すじをもっとのせて欲しかった。
徐々に塩辛くなるスープ、
ニンニクで味変を狙うが…
悪くないのです、もう少しの何かが
欲しかった。
キムチ入れたかったかも…

この日は京都。「飯店」のつく屋号に「あごだし」「和風」と言ったフレーズがアンバランスでアイキャッチなコチラに参りました。
明るい店内は大将と女将さんの2名体制、以前は鉄板焼の店だったのでしょうか、テーブルにその名残を感じます。
メニュー構成は特別中華屋ではなくラーメン屋、「オススメ」と書かれたデフォの標記を、ネギや背脂の増量は無料なのでネ... 続きを見る