17/12/18訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。支那そば(650円)を。スープは、すっきりとした和風タイプ。黒系の丼なのが、もったいない気が。麺は、多加水のチリチリの細麺。いかにも支那そばといった麺。具は、海苔・メンマ・チャーシュー。サイドメニュー多く、なかなか面白いアプローチですね。

落ちたな。
まず、スープの温度ぬるすぎる。
バイト2人体制で、混んでも居ないのにオーダー忘れ。
好きなのに、残念だ。

太麺は今は選択できないとのことです。
見た目は素麺ぽいけれども味がしっかりしています。スープは飲み干したくなるくらい旨かったです。

澄んだ綺麗な牛骨スープに、まさに良い塩梅の塩と胡椒。薬味の大葉も香ってバランス良かった。
餃子も肉汁がたっぷり。パクッと一口サイズでお手軽うまうまでした♪

牛骨ならではの独特な風味。テールスープのような上品さと下品さを兼ね添えた香りが、否応なく食欲へとアクセスして来る。あっさりとした口当たり。力強いコク。程よく浮いた油を従えて、旨味濃厚に胃腸へと染み込んで行く。
適度なジャンク感は、穏やかな塩味で素材の個性を引き立てられる。歯切れ良くも腰に粘りのあるストレート細麺は、束の力で自然にスープを掴み挙げるため、自ずと両者の一体... 続きを見る

平日の１１時半に到着。さっぱり系の好きな知人のお勧めで来店。入店すると白と黒が基調の清潔感のある店内で、この時間であるがかなり席が埋まっていた。奥にあるカウンターに着席。何となくバーにいるような雰囲気である。掲題のメニューを硬めコールとすじこん飯セットでオーダー。お店の方は寡黙であるが皆テキパキとしており、提供も丁寧にされているのに好感が持てた。

出てきた... 続きを見る

2007,10,31

もはや牛テールスープだね。
胡麻が散らされ、白髪葱&薬味葱と紫蘇も散ってる。
細麺との馴染みも良好。
チャー、ややこのイパーイには重たかったかな。

牛テールスープは悪くないが、ラー的にはもちっと創意工夫してくれるとテンション上がる。
あと、画的に... 続きを見る

４月１日（水）２１時半頃訪問。先客１０人くらい。後客多数。

この日は新入社員が入り、入社式が行われました。
夕方プチ歓迎会で、駅そばで一杯。
何か、ワインやら日本酒なのですが、口切いっぱい、表面張力の状態まで注がれます（笑）
週末でないので、一次会でお暇させていただき、帰路へ。
小腹が空いていたので、こちら... 続きを見る

２月２１日（土）２４時頃訪問。先客１０人くらい。後客４人。

この日は船橋で寄り合いに参加して、一杯ひっかけてから帰宅。
平日は深夜バスがあるのですが、土曜日はないことを忘れていました。
と言うことで、飲み〆の一杯を頂いてから帰ることにしました。
まずはサワーとおつまみ... 続きを見る

２月１３日（金）２４時半頃訪問。先客８割くらいの混雑ぶり。後客４人。

この日は千葉で寄り合いに参加して、〆ラーは富士見の大勝軒さんで。
稲毛まで戻ると、平日は深夜バスがあるので助かります。
でも出発は１時なので、その間にもう一杯行って見ましょう。
気になっていたこちらのお店に初訪問です。
この時間... 続きを見る