木曜12:50入店。先7名、後5名。
店内に入ると、何か異様な雰囲気を感じます。
先客7名は誰一人食べておらず、全員ウェイティング状態で何だか空気が重かったです。
回転が悪いようですね・・・
券売機のトップにあったみそらうめんを注文。
提供まで約20分。特に混んでたわけでもないんですが、こ... 続きを見る

実は初の味噌系以外です！
”一期一会”さんの採点で気になり、早速来ました。

麺は他と同じこちらの麺です。

具はネギ、キクラゲ、多めのメンマ、岩海苔、柔らかいチャーシュー。

来店目的である肝心のスープは。
この塩分濃度･･･実はワタクシにはヒットです＾＾
そして先週新潟で味わったばかりの生姜感を、薄めの塩分の中でホワホワ感じます。
ダシはそれ程強力ではないですが、化調や少々の表面油等で美味しさ... 続きを見る

スープが薄いという感想です
五感を集中してようやく感じるその味は、拘りを感じますが…
底に溜まってたのか、最後の方は普通に食べられました

接客＆オペの悪さから、ここも足が遠のく店です

この店の麺なので特筆すべきは麺にはそれ程無いのですが・・・

やはりこの店のスープ！
これ、ホントに味噌に豆乳を追加しただけなのかと思うほど美味！
多分、豆乳の甘さ、まろやかさが味噌に合い、みそらーめんと比べると大分美味！
ホント味噌って、野菜等の甘さや辛さ、粘度で大分印象が違ってきます。
乳化したスープも好印象で、ワタクシは好きです！

次回から、不思議な「赤みそらーめん」か、まろやか美味しい「豆乳みそらーめん」か、悩みます・・・。

赤味噌らーめんのことがあったので、ここにしては意外に普通に美味しい味噌ラーメン。
味噌にあると嬉しい、何か野菜等の特有の甘さ成分や粘度が弱いので、この点数にしました。豆乳みそらーめんと比べると、ワタクシはまろやかで粘度もUPした豆乳の方が美味！

やはりここはスープが命の店であることを再認識しました。
結構美味しかったです。

本日は店主さん一人でした。

食券に変わってから行ったことが無かったが、ようやく行く機会に恵まれたので、久々の訪問となった。

味噌を頼んでみたが、何か以前よりスープの味が薄い・・・？つるっとしたストレート麺は相変わらず旨いのだが、麺に味が絡んでくれないのでやや不満が残る・・・味噌なので下に濃いのが溜まってるのかなぁ、とかき回したり食した後に飲んでみたりしてみたが、や... 続きを見る

ちょっと用事が有ってコッチ方面に来たので、前々からチェックしてたこの店に行ってみた。
昼時だった為、入店時に私を入れて3人ほどだった客も、帰る頃には8人に。

本当は黒酢入りの黒醤油を食べたかったけど、少し前に黒酢で嫌な目に遭った事を思い出したのでノーマルな醤油に変更。
先ずはスープを一すすり……ココも基本は濃厚魚介醤油ですね。... 続きを見る

18:35頃入店で先客11人後客5人

どんぐりさんと麺屋 いろは目指して…定休日の看板orz
そのまま帰るのもなんだし･･･と多少迷いながら味無限へ

店主は無愛想だったがお姉さん方が明るく対応ｗ
BOX席が空いたからと移動を誘導して頂いた

注文したのは黒しょうゆらうめんを大盛で･･･... 続きを見る

18:35頃入店。先客11人、後客5人。

今日は_( ロ_ロ)ゞさんと麺屋 いろはへ目指してたら…定休日の看板がｗ
見事にフラれたので急遽ここ味無限へやってきました。
注文したのは青しおらうめんに味玉子をトッピング。
注文した品が出てくるまで約10分位。
具は焼いた紫蘇入りつくね、岩海苔、メカブ、刻みネギ、... 続きを見る

相変わらず無愛想な店主。
この日は一人でお店をやっていた。

赤味噌を久しぶりにオーダーしてみる。
スープはピリッと辛い中に、とろみもある。
麺はツルツルしてて、コシもあり食べ応え十分。
スープと非常にからむので気がつくと完食してしまう。

ラーメンは好きな味だけど、店員の態度が相変わらず... 続きを見る