小学館の地下には、小さな食堂街があります。今日はこちらでランチです。
　長崎ちゃんぽんを注文しましたが、盛りの良さにびっくり。キャベツ、もやし、キクラゲ、ネギ、豚肉、エビなどがこんもりと山になっています。
　それらを取り崩して、太麺とご対面。歯が沈み込むようなもちもちした噛み応えが特徴的です。麺をすべて食べても、具材がスープの水面より上に出ています。それらを... 続きを見る