さて、3泊4日にわたる鹿児島・長崎出張ラストは飛行機遅延のため空港飯と洒落込みます。ラーメンが食べられる店は唯一の中華食堂牡丹さんのみ。入店。九州ラストなので豚骨で締めよう。オーダー。すぐ着丼。

ふむ。具沢山。良き。もやしいっぱい。小口ネギ。味玉。チャーシュー1枚。麺は豚骨にしたら太い中太麺。では、実食。

スープを…うーむ。ちょっと薄... 続きを見る

今回の評価は連れ：84点，オイラが82点となります。

福山雅治行きつけの思案橋ラーメンで特製チャンポンとワンタンラーメンを満喫後、長崎市内のホテルで初日の宿泊。
翌日朝飯を済ませ、出島と大浦天主堂やグラバー園，オランダ坂の東山手エリアを巡ります。
気付けば20000歩以上のウォーキングとなり疲れ果てたので、市電に乗り... 続きを見る

18:00頃　訪問
長崎出張からの帰りに夕食で訪問。
初訪問です。

現在は「つばき」と合体して、3階にて営業しているようです。
ミニサイズがなかったので、QRコードから表題をオーダー。

麺は丸い断面の太麺。
長崎ちゃんぽんらしくもちっとしていて、とてもおいしい麺です... 続きを見る

【ちゃんぽん】￥１１５０

こちらはエアポートレストランの一角にありますがもともと大村市の長崎ちゃんぽんの老舗である牡丹さんが移転して現在はここにあるという経緯があるようです。なぜかRDB上で閉店となってますが普通に営業しています。そしてとても繁盛していました。

ちゃんぽんですがスープは魚介の出汁エキスの旨味がありながらもさら... 続きを見る

帰りの飛行機の時間が無かっため長崎空港2階にある牡丹に訪問。
ネットだと協和飯店か牡丹が大村では、美味しいとの事だったのでちゃんぽんを注文。
具材と味は、いつも食べてるのとあまり変わらず。
長崎県のちゃんぽんより少し濃い味に感じた。
ここでも美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

長崎への出張の終わりに空港でちゃんぽん

ミニと言いながら、結構多い量です

二郎系のミニラーメンみたいです

野菜は味付けが薄く、これを平らげるのは、麺とスープにありつく前の修行

スープは長崎市街地より関東よりの塩気と油感

3日で5杯もちゃんぽんを食べた... 続きを見る

長崎空港にあるちゃんぽんのお店。
おざなりなものが出てくるかと思いきや、普通に美味しかった。万人ウケしそうな味だと思います。

●2017年12月2日(土)晴 14:35訪問 14:41着丼。

●2017年335杯目(12月1杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、長崎県大村市箕島町593 長崎空港旅客ターミナルビル 1Fにある『牡丹』さんへ初訪問をしました。

●訪問時に先客が5割程度いて、その... 続きを見る

【要約】空港内で食べる意外にしっかりしたちゃんぽん。
【入店状況】2015-07-19 1538入店。先客16名、後続2名。
【注文】ミニちゃんぽん(820円)。おやつとして食べるので、ボリューム控えめのメニューにする。
【待ち時間】6分。先客は結構多かったが、それほど待たされず配膳された。
【麺】ちゃんぽんらしい、やや太めの丸麺。軽く煮... 続きを見る

平日15:00頃到着。。先客4後客4。
島原市への出張。
現地では地元の魚介や名物「具雑煮」を堪能させて戴きましたが、残念ながらラーメンは食べずに用務終了。
とは言え、同行者もちゃんぽんを食べたかったようで、空港で戴くことにしました。

スープはクリーミー豚骨。よくある感じですね。。
野菜の甘みや貝の旨みもあ... 続きを見る