チャーシューの写真が美味そうだったので、少し残念
小でも普通の量でした。

「煮玉子煮干しそば」
動物系を使わずに煮干、昆布、鰹節、野菜で採ったスープはアッサリとしながら煮干感も有り重層な旨味で満足感あるの～🥰🍥
油はラード系かの～塩味も強すぎずエエ感じやの～
低加水のボソッとした硬めの麺が印象的😍👍
ご馳走様でした

2023/06/29 ずっと気になっていた此方。
暖簾がかかっていたので入店。
店名をずっと朧月と思っていました。「りゅうげつ」さんでした
老夫婦と思しき二人体制。少し大きめの声で口頭発注。
カウンター越しにトレイが差し出されたので、目金で支払い。
煮干し感ギトギトではないスープ。太めのメンマ。赤玉葱。
ほう... 続きを見る

仕事で近くに来たのでふらっと立ち寄りました。

動物系をまったく使わない煮干しラーメンとのことで、カツオに昆布、野菜を補助的に使っていると書いてます。メニューごとにこだわりが書いてあって分かりやすい。

メンマに紫玉ねぎ、海苔、青菜が盛られてます。

スープはさらっとしてほんとに煮干しストレートなお味。塩分強めで、ビタ... 続きを見る

本八幡の南口で出て東（左）に出て細い路地に入る。
煮干そばが人気の店がある。
店構えはラーメン屋というより居酒屋と言った雰囲気。
ネットで見ると夜は一杯やる人もいるらしい。

店に入ってカウンターの奥に座る。
純煮干しばが看板メニューのようなので、ネギ純煮干そばを注文した。

少し待つと料... 続きを見る